Jela / Leah Maroney
Papaja je tropsko voće s narančastom bojom, slatkim mesom i jestivim sjemenkama koje imaju okus paprike. Često ga možete pronaći u azijskim, tajlandskim, karipskim i indijskim kuhinjama, bilo sirovim ili kuhanim.
Papaje se isporučuju u različitim oblicima i veličinama. Na primjer, havajska sorta je manja i u obliku kruške, dok su karipske i azijske papaje velike. Sve su vrste ukusne, a prekrivaju vitamin C, antioksidante i druge hranjive tvari.
Osim što se nalazi u raznim kuhinjama zbog svog prekrasnog ukusa, papaja je posebno divna za sve koji imaju osjetljiv želudac, sindrom iritabilnog crijeva ili slabu probavu. Sadrži poseban probavni enzim koji se zove papain, zbog čega se voće poštuje kao snažno probavno sredstvo.
Dakle, sa svim tim divnim aspektima možda se pitate kako to uopće pripremiti? Ispod pokrivamo sve, od odabira najgorih papaja do načina rezanja i kockanja.
Pazite sada: Kako smanjiti papaju
-
Odaberite zrelu papaju
Jela / Leah Maroney
Znate ako imate zrelu papaju ako ima kožu koja se pretvara iz zelene u žutu. Ako je papaja zrela, trebali biste moći pritisnuti palac u meso. Papaje će sazrijevati brže ako ih stavite u papirnu vrećicu s voćem koje proizvodi etilen, poput jabuka ili banana.
-
Papaju prerežite na pola
Jela / Leah Maroney
Postavite papaju na dasku za rezanje. Pomoću velikog oštrog noža prerežite papaju na pola po dužini.
-
Otvori Papayu
Jela / Leah Maroney
Otvorite prepolovljenu papaju i razdvojite je na dva dijela.
-
Izmrvite sjeme žlicom
Jela / Leah Maroney
Pomoću velike žlice istrljajte sjemenke. Pokušajte ne prerezati previše duboko žlicom jer ćete izgubiti prilično voća, pogotovo ako je prezrelo.
Također, ne treba bacati sjeme. Dok ih većina ljudi baca, sjemenke papaje nisu samo jestive, a male količine u vašoj prehrani mogu vam dobro doći. Iako, nisu slatki. Sasvim suprotno. Imaju jak okus, više podsjeća na senf i crni biber.
-
Izvadite voće i jedite kako jest
Jela / Leah Maroney
Možete uživati u plodu papaje kopajući ga žlicom. Ili stvorite papaja "dinje kuglice" sa lopaticom od dinje ili lopticom od sladoleda.
Mnogo je načina narezati, prezentirati i pripremiti papaju.
-
Ogulite i napravite kockice ili klinove papaje
Jela / Leah Maroney
Da biste ogulili papaju, držite plod okomito i gurnite nož niz kožu u dugačkim kriškama. Ponovno pokušajte ne narezati previše duboko jer ćete izgubiti puno voća.
Alternativno, možete rezati papaju na kriške i nožem oljuštiti kožu s svake kriške.
-
Nasjeckajte papaju u klinove
Jela / Leah Maroney
Sada okrenite papaju i jednostavno režite na klinove debljine ili tanke koliko želite. Nastavite rezati ako želite kockice voća.
Klinčići od papaje lijepa su opcija za posluživanje doručka. Njihova živahna, bogata narančasta boja izgleda sjajno uz tanjur jaja i tost.
-
Otopite sok od vapna i uživajte u svojoj papaji
Jela / Leah Maroney
Savjet za pripremu: Istisnite malo soka limete preko papaje kako biste uklonili neprivlačne mirise i pojačali okus voća. Ili kombinirajte svoju svježu papaju s drugim voćem u salati od svježeg voća.
