Brian Yarvin / Fotografov izbor / Getty Images
Đumbir je popularan sastojak kuhanja u prženju, azijskim kuhinjama i mnogim domaćim biljnim lijekovima. Lako ga je pronaći u većini trgovina prehrambenim proizvodima, ali može biti vrlo skupo kupiti. Ako volite koristiti ovaj ukusni korijen vrlo često, možda ćete primijetiti da ćete ga uzgojem sami uštedjeti novac, osigurati da vaš đumbir nije tretiran bilo kakvim neželjenim kemikalijama i omogućiti vam da uvijek imate nešto pri ruci za kuhanje.
Početak rada
Uzgoj đumbira ne razlikuje se od uzgoja druge biljke. Morate kupiti najbolji mogući korijen. Potražite debeo, glatki korijen đumbira jer će to značiti da je zdrava. Ne koristite onaj koji izgleda mršavo i iskrivljen. To ukazuje da je korijen bio pohranjen predugo i postao je star.
Započnite namakanjem cijelog korijena đumbira u toploj vodi preko noći. Nakon namakanja koristite lonac s puno drenaže i napunite ga lončanim tlom. Slobodno dodajte bogato tlo poput kompostiranog stajskog gnoja pomiješanog sa zemljanim tlom za posaditi đumbir. Izrežite svoj natopljeni korijen đumbira na komade, ostavljajući nekoliko udaraca po komadu. Pritisnite korijen đumbira 2 do 5 inča u tlo i lagano ga prekrijte. Pokrijte korijen đumbira dovoljno zemljanog tla tako da korijen ne bude lako vidljiv, ali još uvijek lagano možete povući zemlju da provjerite rast.
Održavanje korijena đumbira
Neka korijen đumbira sretno raste osiguravajući pravilan okoliš. To znači puno vlage u zraku, redovito se miješajući s vodom. Mutite biljku đumbira svaki drugi dan. Držanje rasporeda osigurava da se đumbir nikada ne osuši, što će zauvijek zaustaviti njegov rast. Tlo treba ostati vlažno, ali nikako natopljeno. Ne zaboravite da vam đumbir bude dobro isušen kako biste izbjegli truljenje.
Trik za održavanje vlage višim i osiguranje pravilne drenaže jest postavljanje vašeg lonca na pladanj s sitnim kamenjem. Posudu držite punu vode. Na taj način ona uvijek isparava i dodaje vlagu izravno u područje biljke. Dizanje lonca na kamenje sprečava lonac đumbir da sjedi točno u vodi, što potiče truljenje.
Uz vlažnost, đumbir voli i toplo okruženje. Držite unutarnju temperaturu najmanje 75 stupnjeva. Ne pretpostavljajte da će sunčan prozor pružiti dovoljno topline. Da bi stvari bile zanimljivije, đumbir također voli djelomičnu sunčevu svjetlost. Možda ćete morati preraditi unutarnji vrtni prostor tako da odgovara potrebama korijena đumbira.
Berba i jesti korijen đumbira
Nakon što vaš korijen đumbira uspješno nastavi rasti, možete sakupljati ono što želite koristiti. Iskopati rizome i odrezati komad. Sve dok ponovno posadite još jedan komad, svježi đumbir možete nastaviti i dalje. Ne stani tu! Kulinarski đumbir nije maštovit, ali druge sorte đumbira čine zapanjujuće cvjetove koji mirišu fenomenalno i imaju raznoliko lišće. Možete i posaditi drugo bilje, uključujući 5 najboljih biljaka za vrt ljekovitog bilja, koje mogu biti lijepe i korisne.
