Kako napraviti poteze čokoladnim kistom

Otopite čokoladni ili slatkiški premaz

Elizabeth LaBau

Čokoladni potezi četkica su jednostavan čokoladni ukras koji dodaje lijepi dodir kolačima, kolačima i kolačima! Možete napraviti onoliko koliko želite, ali kao grubi vodič, planirajte nabaviti desetak od 4 oz. od čokolade.

Zbog osjetljive prirode ovih ukrasa, treba ih izraditi ili sa temperiranom čokoladnom ili čokoladnom oblogom od bombona. Obje ove mogućnosti proizvode ukrase koji su glatki i sjajni te stabilni na sobnoj temperaturi. Jednostavno otapanje čokolade ili čokoladnih čipsa može stvoriti ukrase koji su mekani ili ljepljivi na sobnoj temperaturi. Evo što trebate za početak:

• Prekriveni čokoladni ili čokoladni premaz bombonaOčišćena, suha četka za tijesto

Obojite čokoladu četkom za tijesto

Elizabeth LaBau

Pokrijte lim za pečenje pergamentom ili voštanim papirom.

Umočite čistu i suhu četkicu za tijesto u otopljenu čokoladu ili premaz. Na lim za pečenje istisnite trakicu čokolade dužine oko 2 do 3 inča. Kako se bližite kraju, čokolada će postati mrlja i na vrhu ćete vidjeti neravni rub - što je sjajno! To je ono zbog čega izgleda kao potez kistom! Ako čokoladni sloj izgleda tanko ili prozirno, potopite četkicu natrag u čokoladu i drugi put pređite prvobitnim potezom četke da se učini gušćom.

Ponavljajte dok ne potrošite svu čokoladu ili imate onoliko ukrasa koliko vam treba. Oni su malo osjetljivi, pa je dobra ideja napraviti nekoliko dodataka u slučaju loma.

Pustite da se čokoladni potezi osuše

Elizabeth LaBau

U hladnjaku stavite hladnjak oko 10 minuta da postavite ukrase. Nakon postavljanja, pažljivo ih podignite s pladnja gurajući lopaticu ispod njih, a zatim ih lagano podignite prstima.

Na tortu stavite poteze četkice

Elizabeth LaBau

Čokoladni potezi mogu se koristiti za ukrašavanje kolača, kolača ili kolača. Obožavamo ih odmoriti od tartufa na vrhu torte, ali oni su i dragi kada se nalaze na vrhu rozete od smrzavanja ili šlagom. Također ih možete pokušati obložiti oko strana torte tako da su stranice potpuno prekrivene.

Vaš potez čokoladne četkice je sada gotov

Elizabeth LaBau

Vaši potezi četkom su sada gotovi! Ako ih ne želite koristiti odmah za ukrašavanje, mogu ih se pohraniti na hladnom mjestu u hermetički zatvorenim spremnicima nekoliko tjedana. Izbjegavajte međusobno slaganje ― između njih stavite slojeve pergamenta ili voštani papir. Uživati!