Jela
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 103 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 103 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 3g | 13% |
| Kolesterol 213mg | 71% |
| Natrij 252mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 89mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ako niste sljedbenici Instagram opsjednute hranom, možda ste propustili bijes oblaka jaja, ali ovaj pametan način kuhanja jaja nije samo lijep. Oblačna jaja su također osjetljiva i ukusna. Metoda je također vrlo raznolika, savršena za igranje oko različitih okusa promjenom vrste korištenog sira, dodavanjem mljevenog bilja, čak i miješanjem neke drobljene slanine ili nekoliko začina. Tada se rezultati mogu jesti sami, upotrijebljeni za dodavanje salata ili zdjela sa žitom ili postaviti engleski muffin za najjače jaje Benedikt koji ste ikada vidjeli. Ne treba im umak - sir dodaje obilje ukusa - ali malo zelenog češnjaka pesto je prilično dobro.
Jedan nedostatak: Ne održavaju se posebno dobro, pa ih planirajte poslužiti i jesti kad izađu iz pećnice. Za veću skupinu, ovaj se recept lako udvostručuje ili utrostručuje - potrebni su vam samo listovi za pečenje koji obrađuju sve oblake ili ih pečete u šarže.
Sastojci
- 4 jaja
- Prstohvat sitne morske soli
- 1/4 šalice parmezana (naribani)
- Garniranje: vlasac i / ili kopar
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte i pecite na 400 F i rasporedite stalak za pečenje u gornju trećinu pećnice. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom ili ga lagano premažite uljem (ulje u spreju djeluje lijepo).
Jela
Odvojite jaja, žumance stavite u malu zdjelu, a bjelanjke u veliku zdjelu. Ako vam se dogodi da imate bakrenu zdjelu za bijeljanje bjelanjka, ovo je vrijeme da to iskoristite! Odmaknite žumanjke.
Jela
Umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasti - iskoristite najveći šlag koji morate ubaciti u njih što više zraka.
Jela
Dodajte sol i nastavite mućkati sve dok se ne formiraju čvrsti vrhovi - kad žličnjak podižete iz bjelanca, vrh koji bi trebao oblikovati trebao bi zadržati oblik.
To možete učiniti s električnim puterima ili stajaćim mikserom, ali šlag takvog malog broja bijelaca ide prilično brzo ručno i manje je gnjavaže uz čišćenje, a vi dobivate samo najsitnije vježbe!
Jela
Nježno presavijte u sir - gurnite gumenu ili silikonsku lopaticu dolje na stranu zdjele, ispod smjese s bjelanjcima i podignite drugu stranu zdjele, podižući i okrećući snijeg od bjelanjaka i sira, a da pritom ne nanesete bjelanjak. izgubiti previše zraka koji ste toliko radili da biste ih ugradili.
Jela
Umutite bjelanjke u 4 jednaka sloja na lim obložen pergamentom ili podmazan pek papir.
Jela
Na poleđini žlice napravite jažice veličine jajeta u sredini svakog od njih.
Jela
Još ne dodajte žumanjke! Pecite dok tek ne počne obojati - oko 5 minuta.
Jela
Nježno žlicom žličicu ubacite u središnji otvor svakog "oblaka".
Jela
Vratite u pećnicu i pecite dok žumanjka ne porumeni, 3 minute ili skoro potpuno postavljeno, 8 minuta.
Jela
Samljeti vlasac i / ili kopar i pomoću njih za garniranje oblačnih jaja, ako želite.
Jela
Poslužite odmah. Oblačna jaja se ne skladište dobro i nisu najbolja opcija da se jaja pripreme za jelo drugi dan. Ako želite napraviti jaja prije vremena, probajte tvrdo kuhana jaja ili pečenu frittatu ili muffine.
Oznake recepta:
- jaje
- doručak
- američki
- Uskrs
