Slike mente / Creative RF / Getty Images
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 8 breskvastih tartleta (8 porcija)
Ove prekrasne svježe tartlete od breskve lako je napraviti i izgledaju kao nešto iz simpatične slastičarnice. Ovaj recept za tartlet od breskve savršen je za posluživanje sa šlagom, zaslađenim kiselim vrhnjem ili sladoledom od vanilije.
Sastojci
- 2 žlice maslaca
- 3 velike breskve (prepolovljene, kockice, svaka polovica izrezana na 4 komada za ukupno 24 kriške)
- 1/4 šalice šećera
- 1/8 žličice cimeta
- 1/8 žličice đumbira
- 1/8 žličice papra
- 1 kutija spremna za upotrebu u obliku pite (2 lista)
- 1 jaje (tučeno)
- 1 žličica vode
Koraci za to
U srednje jakoj vatri otopite maslac u tavi za umakanje. Kad se maslac pjeni, dodajte breskve, šećer i začine. Kuhajte, okrećući breskve jednom dok se šećer ne otopi i ne počne karamelizirati. Maknite s vatre, prelijte u zdjelu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Omotajte koru pita i rezajte 8 krugova pomoću velikog rezača za prstene (4 1/2 inča). Stavite ih na lim za pečenje silikonom. Svaki krug premažite pranjem jaja. Zaobiđite svaki krug i preklopite ga oko 1/2 inča od ruba da biste stvorili koricu, pritiskajući vrhovima prstiju da se zapečati (vidi fotografiju).
U sredinu svake tartule stavite 3 kriške breskve. Ocijedite malo breskve sirupom nad breskvama na svakoj tartletu. Obruč formiran oko svakog spriječit će prolijevanje tekućine.
Kombinirajte jaje s vodom da biste očistili jaje.
Rubove tartleta premažite jajima i pospite malo šećera po svakom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 375 F, odnosno dok rubovi ne dobiju zlatno smeđu boju, a tijesto za pitu se skuha. Poslužite toplo ili sobne temperature.
Oznake recepta:
- Pita
- desert
- američki
- ljeto
