Westend61 / Getty Images
Sastavljeni maslac je brz i jednostavan način dodavanja intenzivnog okusa jelima. Posebno je ukusna na mesu ili povrću s roštilja ili pečenja. Složeni maslac je upravo omekšan (sobna temperatura) maslac aromatiziran biljem, aromatikama, začinima, limunovom korom, sirom ili drugim aromama. Pokušajte neku od složenih maslaca u nastavku ili eksperimentirajte sa vlastitim kombinacijama.
U svakom slučaju dovedite maslac na sobnu temperaturu, a zatim ga kombinirajte s aromama pulsirajući sve u uređaju za obradu hrane ili ga jednostavno umiješajte vilicom u široku zdjelu, tako da imate mjesta za stvarno djelovanje okusa u maslac.
-
Beurre Maitre d'Hotel
Iain Bagwell / Getty Images
Beurre Maître d'Hôtel majka je malog aromatiziranog maslaca i francuskog klasika. Tradicionalno se poslužuje kao pat na vrhu toplog odreska. Jednako je dobar za pečenu piletinu, pire krumpir i povrće na žaru.
Recept za beurre maître d'Hôtel: 1/2 šalice maslaca kombinirajte s 1 žlicom mljevenog peršina i 1 žličicom svježeg limunovog soka. Dodajte finu morsku sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu.
-
Maslac od avokada
SherSor / Getty slike
Maslac od avokada je bogata mješavina koja se posebno fino slaže na losos ili drugu ribu.
Recept za maslac s avokadom : Pomiješajte 1/2 šalice maslaca s 1 oguljenim i narezanim avokadom. Dodajte češanj mljevenog češnjaka, 1 do 2 žličice soka limete ili limunovog soka i finu morsku sol po ukusu.
-
Bosiljak maslac
Evgeni Schemberger / Getty Images
Maslac bosiljka divan je na piletini ili ribi.
Recept za maslac od bosiljka: Koristite oko 1/2 šalice nasjeckanih svježih listova bosiljka za svaki 1/2 šalice maslaca. Dodajte češanj mljevenog češnjaka, ako želite i / ili rešetku ili dvije limunove korice, kao i finu morsku sol po ukusu.
-
Maslac od limete Cilantro
iuliia_n / Getty Images
Maslac od limete Cilantro djeluje na meso svih vrsta, ali i ribu i kukuruz.
Recept za maslac od limete za cimere: Za svaku 1/2 šalicu maslaca koristite 2 ili 3 žlice nasjeckanih listova cilantroa i 2 žličice limunove korice. Dodajte malo umaka od zelenog čilea (ili zelenog Tabasca) ako želite.
-
Češnjak maslac
Westend61 / Getty Images
Češnjak maslac se može koristiti za pravljenje kruha od češnjaka ili tost od češnjaka, ali također je vrlo dobar na vrhu odrezaka.
Recept za maslac od češnjaka: Kombinirajte 1/2 šalice maslaca, 1 češanj mljevenog češnjaka, sitnu morsku sol i svježe mljeven crni papar po ukusu. Ako želite, možete dodati i mljeveni peršin za malo boje.
-
Limun-y maslac
Emily Suzanne McDonald / Getty Images
Limun-y maslac je ukusan na piletini ili ribi ili, savršenstvo na šparogama s roštilja (dobro peče i šparoge).
Recept za limun-y maslac: Kombinirajte 1/2 šalice maslaca s 1 žličicom svježeg limunovog soka i 1 žlicom svježe naribane limunove korice (samo žuti dio kore, pazite da izbjegavate gorku bijelu koru ispod mljevenja).
-
Maslac od roqueforta / plavi sir
tbralnina / Getty Images
Plavi sir maslac je božanstven na svježe pečenim odrescima ili pečenim odrescima.
Recept za plavi sir s maslacem: koristite oko 1/2 šalice maslaca i 2 unce plavog sira (poput Roqueforta). Obucite ga malo više dodavanjem mljevenog šalotka, mrlje crnog vinskog octa ili malo svježeg timijana.
