American Images Inc. / Getty Images
-
Skupite svoje potrepštine
(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Lako je napraviti male cvjetove, često nazvane "divlje ruže", od smrzavanja. Za izradu ovih cvjetova možete koristiti bilo koji recept za maslačak, ili će također raditi kraljevski recept za glazuru srednje konzistencije. Glog glazura će se stvrdnuti u hladnjaku ili zamrzivaču, ali opet će postati meka na sobnoj temperaturi, dok će se kraljevska glazura potpuno otvrdnuti i može se čuvati na sobnoj temperaturi u neograničenom vremenu. Nije teško poduzeti dodatni korak i napraviti kraljevsku glazuru.
Za izradu ruža za smrzavanje trebat će vam:
- FrostingA torba za tijesto s spojnicomA veliki čavao od ružaA vršak ruže (veliki ili mali) Mali kružni vrh (veličine 3 ili 4) Mali kvadrati voštanog papira
Imajte na umu da ovaj vodič koristi mali vrh ruža za stvaranje cvijeća, ali možete jednostavno koristiti veći vrh i proizvesti veće cvjetove.
-
Pripremite ružin nokat
(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Na vrećicu s ružama stavite vrećicu za cjevovode i napunite je glatkoćom. Držite vrećicu za cijevi u svojoj dominantnoj ruci, a nokat za ruže u drugoj. Stavite malu količinu glazura na vrh ruža nokta i pritisnite mali kvadrat voštanog papira na glazuru, koristeći glazuru kako biste pričvrstili papir na noktu.
-
Postavite savjet na nokat
(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Postavite vrh na vrh nokta, širokim krajem dodirujući nokat. Vrh treba biti pod kutom od 30-45 stupnjeva od baze.
-
Stvorite prvu laticu
(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Ključ za korištenje cvjetnog nokta je sinkronizacija pokreta vaše ruke. Frosting morate istisnuti iz vreće jednakom brzinom i pomaknuti vrećicu za cijevi, a istovremeno lagano okrenuti nokat. Lagano pritisnite na vrećicu i izvucite mali luk od smrzavanja, pomičući torbu kružnim pokretima kako biste stvorili oblik "latice" koji je izvana širi i sužava se do točke u sredini. Dok stisnete i pomičete vrećicu, lagano zakrenite nokat ruže u suprotnom smjeru, tako da će, kad završite s izradom jedne latice, vaša torba za tijesto biti u istom položaju kao i kad ste započeli. Na slici, unutarnja strelica pokazuje smjer kretanja slastičarske vrećice, dok vanjska strelica pokazuje smjer nokta ruža. Imajte na umu da su to prilično mali, suptilni pokreti.
-
Nastavite dodavati latice
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Ponovite postupak latica i stvorite drugi latican odmah pokraj prvog. Pokušajte napraviti latice približno iste veličine, a sve uske do iste točke u središtu cvjetnog nokta. Možete eksperimentirati s kutom vrha kako biste stvorili malo drugačije oblike na vanjskim rubovima latica.
-
Završite izradu latica
(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Nastavite izrađivati latice dok potpuno ne dođete oko kruga i ne završite svoj cvijet. Za simetričan izgled usmjerite šest latica na cvjetove. Ne brinite ako pogrešno procijenite prostor i napravite pet ili sedam. Točan broj latica nije važan. Ono što je najvažnije jest da su oni iste veličine i ravnomjerno raspoređeni.
-
Dodajte Cvjetni centar
Nakon što je vaš cvijet gotov, treba mu točka u sredini. Možete koristiti ispiranje iste boje, ali izgleda bolje ako je u sredini drugačija boja koja će se razlikovati od latica. Stavite vrećicu za cjevovode s malim kružnim vrhom i napunite je frizurom po izboru. U sredini postavite malu, okruglu točku. Ako ste napravili veće cvijeće, možete odlučiti da u središtu dizajna utisnete nekoliko točkica u sredinu.
-
Završite cvijeće
(c) 2008. Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Nakon što vam je cvijet gotov, pažljivo skinite voštani papir s nokta i stavite ga na lim za pečenje ili drugu ravnu površinu. Ponovite postupak kako biste stvorili onoliko cvijeća koliko vam treba (i nekoliko dodatnih u slučaju nužde!). Ako koristite puter, stavite cvijeće u hladnjak ili zamrzivač da se stvrdne ako ih odmah ne upotrebljavate. Jednom tvrdo, lako ih se može ukloniti rukom ili lopaticom i staviti na tortu. Ako koristite matičnu glazuru, ostavite cvijeće na sobnoj temperaturi da se stvrdne. Izvana će se stvrdnuti gotovo odmah, ali dno (dio koji dodiruje papir od voska) trajat će duže, pa im ostavite 24 sata da se potpuno postave prije uklanjanja sa papira. Mogu se skladištiti na neodređeno vrijeme na sobnoj temperaturi.
