Kako napraviti upitnike

Kako napraviti Quesadillas

Sarah Crowder / Katie Workman / themom100.com

Svi vole upitnike. Hrskave su, mekane, imaju bezbroj mogućnosti za ispunu, a brzo ih je i lako napraviti. Postoji nekoliko načina kako pripremiti tesadillu: roštilj, umakanje i pečenje na suhoj listi dobro djeluju. Kad izrađujete upitnike, morate obratiti pažnju - one brzo prelaze iz zlatno smeđe boje u brzo sagorijevaju. Recepti ispod svih zahtijevaju da ih napravite u tavi, ali umjesto toga možete ih jednostavno prepeći ili na roštilju.

Preporučujemo kuhanje prve tortilje prije nego što popunite upitnike. Ušteda vam spretnog posla da ih prebacite što može rezultirati velikim neredom. Obavezno usitnite sve sastojke koje koristite za punjenje tako da ostanu unutar tortilje.

Quesadillas samostalno pripremaju sjajan ručak ili upareni sa salatom za večeru. Također prave izvrsna predjela - svečana, ugodna i jednostavna. Ako želite napraviti zabavu od nje, stavite različite zdjele nasjeckanog sira i razne nadjev i neka svatko kreativno popuni svoje vlastite upitnike.

Koristite ove recepte kao vodič za i za ispunjavanje nadahnuća. Mogućnosti su beskrajne!

Arugula, piletina i Cheddar Quesadillas sa salsom

Katie Workman / themom100.com

Ovo je odličan način da iskoristite ostatak kuhane piletine. Pečena piletina u trgovini također savršeno funkcionira. Arugula dodaje lijep oštar zalogaj, ali umjesto toga možete koristiti vodenu kremu ili špinat. Na kraju dodajte zelje tako da ostane svježe, ali svejedno istrošeno od vrućine Quesadilla.

Za svako pitanje:

• Neobavezno: 1 čajna žličica biljnog ulja (ili kanolino ulje) 2 (8-inčne) tortilje od brašna1 / 3 šalice oštrog čedra (isjeckano) 1/3 šalice piletine (kuhane i nasjeckane) 1/2 šalice rukole (grubo sjeckane) Salsa (za posluživanje)

1. Zagrijte tavu s uljem (ako koristite) na srednje jakoj vatri.

   Stavite tortilju ravnu u tavu i pažljivo je promatrajte dok na donjoj strani ne postane zlatno smeđe boje, 1 do 2 minute. Tamno smeđi mjehurić ovdje ili tamo je u redu. Izvadite i ostavite na stranu.

   Stavite drugu tortilju u tavu i smanjite toplinu na srednju. Preko tortilje pospite sir, a preko sir rasporedite nasjeckanu piletinu. Kuhajte dok se sir ne rastopi, a donja strana ne porumeni, 2 do 3 minute.

   Pospite rukolu preko Quesadilla. Tostiranu tortilju stavite na vrh punjene, neolupljene strane prema dolje. Izvadite Quesadillu na dasku za rezanje i ostavite da odstoji minutu prije nego što je narežete na 6 klinova. Poslužite uz salsu.

Plavi sir i slanina s pitom lukom

Katie Workman / themom100.com

Možete koristiti umućeni luk umjesto kiselog ukiseljenog, ali kiseli luk treba samo nekoliko minuta da ga napravite, čuvajte zauvijek u hladnjaku i dodajte lijepu pikantnost ovom bogatom upitniku.

Za svako pitanje:

• Neobavezno: 1 čajna žličica biljnog ulja (ili kanolino ulje) 2 (8-inčne) tortilje od brašna2 žlice krem ​​sira (omekšani) 1/4 šalice plavog sira (drobljeno) 1 do 2 trake slanine (kuhana i grubo zdrobljena) 1/4 šalice kiselog ukiseljenog luk (vidi napomenu)

1. Zagrijte tavu s uljem (ako koristite) na srednje jakoj vatri.

   Stavite tortilju ravnu u tavu i pažljivo je promatrajte dok na donjoj strani ne postane zlatno smeđe boje, 1 do 2 minute. Tamno smeđi mjehurić ovdje ili tamo je u redu. Izvadite i ostavite na stranu.

   Rasporedite krem ​​sir ravnomjerno po nemasnoj tortilji i stavite ga - krem ​​sir odozdo - u tavu. Smanjite toplinu na srednju. Plavi sir i slaninu ravnomjerno rasporedite po tortilji. Kuhajte dok se sir ne rastopi, a donja strana ne porumeni, 2 do 3 minute.

   Tostiranu tortilju stavite na vrh punjene, neolupljene strane prema dolje. Izvadite Quesadillu na dasku za rezanje i pustite da Quesadilla sjedne minutu prije nego što se narezuje na 6 klinova. Poslužite s ukiseljenim lukom.

Napomena: Da biste napravili kiseli luk, izrežite 2 crvena luka na pola po dužini, prije nego što ih tanko narežete na križ. Dovedite malu lonac vode da prokuha. Dodajte luk, pirjajte 1 minutu, a zatim ocijedite. Stavite luk natrag u lonac, dodajte 1 šalicu jabučnog octa i žličicu soli te vratite da prokuha. Prokuhajte par minuta, a zatim ostavite da se ohladi. Stavite luk i ocat u staklenku i čuvajte u hladnjaku do 6 mjeseci.

Quesadilla s umakom od poriluka, pečenom brokolijom i miješanim sirevima

Katie Workman / themom100.com

Pomiješajte ovaj recept Quesadilla po vašem ukusu. Umjesto brokije, luk, karfiol ili paprika možete umjesto luka koristiti luk, Monterey Jack ili sir Fontina umjesto meksičke mješavine. Povrće možete kuhati na pari ili umakati, a ne peći ih. Ovo je recept za kotlovnicu za biljnu tesadilu, pa krenite s orasima!

Za svako pitanje:

• Neobavezno: 1 čajna žličica biljnog ulja (ili kanjola) 2 tortilje od brašna

• 1/3 šalice mješavine meksičkog sira (isjeckano) 1/4 šalice poriluk (sos) 1/3 šalice brokule (sjeckani i pečeni) kiselo vrhnje (za posluživanje)

1. Zagrijte tavu s uljem (ako koristite) na srednje jakoj vatri.

   Stavite tortilju ravnu u tavu i pažljivo je promatrajte dok na donjoj strani ne postane zlatno smeđe boje, 1 do 2 minute. Tamno smeđi mjehurić ovdje ili tamo je u redu. Izvadite i ostavite na stranu.

   U posudu stavite nekuhanu tortilju i smanjite toplinu na srednju. Po tortilji pospite sir, a potom poriluk i brokulu ravnomjerno rasporedite po siru. Kuhajte dok se sir ne rastopi, a donja strana brava 2 do 3 minute.

   Tostiranu tortilju stavite na vrh punjene, neolupljene strane prema dolje. Izvadite Quesadillu na dasku za rezanje i ostavite da odstoji minutu prije nego što prorežete na 6 klinova. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Quesadillas s čilijem, Cheddarom, Montereyem Jackom i kiselom kremom

Katie Workman / themom100.com

Preostali čili - bilo da se radi o mesu, puretini ili povrću - pretvorite u posve novo jelo. Također ćete htjeti izvaditi prelive od čilija, poput sjeckanih orada i rajčice, sjeckanih sireva, salse i kiselog vrhnja.

Za svako pitanje:

• Neobavezno: 1 čajna žličica biljnog ulja (ili kanjola) 2 tortilje od brašna

• 1/3 šalice cheddar sira (isjeckan ili Monterey Jack) 1/3 šalice čiliPečene rajčice (neobavezno) Sjeckani orah (po izboru) Kiselo vrhnje (za posluživanje) Salsa (za posluživanje)

1. Zagrijte tavu s uljem (ako koristite) na srednje jakoj vatri.

   Stavite tortilju ravnu u tavu i pažljivo je promatrajte dok na donjoj strani ne postane zlatno smeđe boje, 1 do 2 minute. Tamno smeđi mjehurić ovdje ili tamo je u redu. Izvadite i ostavite na stranu.

   U posudu stavite nekuhanu tortilju i smanjite toplinu na srednju. Pospite sir preko upitnika i rasporedite čili preko sira. Ako koristite, pospite nasjeckanim rajčicama ili orasima. Kuhajte dok se sir ne rastopi, a donja strana ne porumeni, 2 do 3 minute.

   Kuhanu tortilju stavite na vrh punjene, neolupljene strane prema dolje. Izvadite Quesadillu na dasku za rezanje i ostavite da odstoji minutu prije nego što prorežete na 6 klinova. Poslužite s kiselim vrhnjem i / ili salsom.

Šparoge, Feta i Mozzarella Quesadilla s majonezom Chipotle

Katie Workman / themom100.com

Mozzarella daje kremastu mekoću tako dražesnu u upitniku, a feta nudi slani i gipki okus. U tome koristite ostatke pečenih ili kuhanih šparoga. Lagani umoč majoneze s kipotlem je okosnica u mom hladnjaku, kao što je to sjajno s hladnim poširanim škampima, pečenim krumpirom, sendvičima i ovom upitnikom, između ostalog.

Za svako pitanje:

• Neobavezno: 1 čajna žličica biljnog ulja (ili kanjola) 2 tortilje od brašna

• 1/4 šalice sira mozzarelle (isjeckan) 1/4 šalice feta sira (drobljeno) 1/3 šalice šparoga (kuhani, komadići od 1 inča) Majoneza čipsa (za posluživanje, vidi napomenu)

1. Zagrijte tavu s uljem (ako koristite) na srednje jakoj vatri.

   Stavite tortilju ravnu u tavu i pažljivo je promatrajte dok na donjoj strani ne postane zlatno smeđe boje, 1 do 2 minute. Tamno smeđi mjehurić ovdje ili tamo je u redu. Izvadite i ostavite na stranu.

   U posudu stavite nekuhanu tortilju i smanjite toplinu na srednju. Rasporedite sireve ravnomjerno po Quesadilla i šparoge rasporedite po siru. Kuhajte dok se sir ne rastopi, a donja strana ne porumeni, 2 do 3 minute.

   Kuhanu tortilju stavite na vrh punjene, neolupljene strane prema dolje. Izvadite Quesadillu na dasku za rezanje i ostavite da odstoji minutu prije nego što prorežete na 6 klinova. Poslužite uz kipotle mayo.

Napomena: Da biste napravili mahune čipsa: U maloj zdjeli pomiješajte 1/2 žličice sitno mljevenog češnjaka, 1 žličicu kašike pire-pirea, 1/2 šalice majoneze, 1 žličicu svježeg soka limete te sol i papar po ukusu. Miješajte dok se ne pomiješa. To se čuva u hladnjaku do mjesec dana.