Kako usporiti

Sporo kuhalo mora biti puna piletine

Što se tiče tvrtke BBQ Inc.

S niskom i ustaljenom temperaturom, spor štednjak je savršena posuda za nježnu, ukusnu piletinu. Slijedite ove korake kako biste napravili laganu večeru u tjednu ili savršen priručnik za ležerno druženje ili potluck. (Možete također pogledati ovaj recept za piletinu s polama kuhanog kuhala.)

Skupite svoje izvađene pileće sastojke

Izvor slike / Fhotodisc / Getty Images

Prvo sastavite svoje sastojke. Trebat će vam:

• Pileća dva dijela od 1/2 kilograma (kombinacija pilećih prsa bez kože i bedara bez kostiju, koji će konačnom jelu dati neko bogatstvo) 1 srednji žuti luk, kockice na pari u 8 kobasica (kupljeni ili domaći)

Napunite spor štednjak

Jessica Harlan

• Stavite dijelove piletine u posudu za polagano kuhanje. Ako je previše piletine za jedan sloj, stavite bedra na dno, a grudi na vrh. Luk ravnomjerno nasjeckajte na piletinu.

Dodajte umak

Jessica Harlan

• Prelijte dovoljno umaka preko piletine i luka da ga samo prekrijete, lopaticom širite u potpunosti preko piletine. Zatim, stavite poklopac na spor štednjak i postavite ga na NISKO. Za piletinu će trebati oko 5 sati.

Nasjeckajte piletinu

Jessica Harlan

• Nakon 5 do 6 sati provjerite je li piletina gotova. Trebalo bi se lako raspasti kad ga probijete nožem ili vilicom. Kad je piletina gotova, vrijeme je da je "izvučete". Izvadite komade piletine iz sporog kuhala, a kuhač ostavite NISKO. Pustite piletinu da se hladi 5 do 10 minuta na limu ili u plitkoj tepsiji. Zatim s dvije vilice, nožem ili čistim prstima isjeckajte piletinu na male komade. Piletina se treba lako razdvojiti od svog dugog, sporog kuhanja u sporoj ploči za kuhanje. Odbacite sve kosti.

Pomiješajte piletinu i umak

Jessica Harlan

• Vratite pileću piletinu u spor kuhač i drvenom žlicom ili nekoliko klinaca bacite je s umakom, dok se piletina potpuno ne distribuira. Ako se piletina čini suha, dodajte još umaka. Piletina može ostati u sporoj ploči za kuhanje na NOW ili u postavci KEEP WARM sve dok je niste spremni poslužiti. Izvađenu piletinu možete poslužiti samostalno, ili na sendviču u obliku krupne hrskave kale.