Kako posaditi krastavac u 4 jednostavna koraka

O krastavcima

condesign / pixabay

Krastavci su često previdjena namirnica. Osim ako vrućeg ljetnog dana ne bacate zajedno salatu, možda nećete ni pomisliti uključiti je u svoje recepte. Ali krastavci imaju sve vrste zasluga.

Oni zapravo mogu ohladiti krv, a oni su 95 posto vode, tako da su i oni zdravi. Pritisnuti krišku krastavca na krov usta na minutu možete se osloboditi lošeg zadaha, pa čak i oni imaju reputaciju gnjavaža zbog visokog sadržaja vitamina B i elektrolita, iako je preporučeno da pojedete jedan prije imbibe. Za što god koristite krastavac, možda niste ljubitelj njegovih sjemenki. Evo kako ih se riješiti.

Zašto sejati krastavac?

pixabay

Recepti koji pozivaju na sjeme krastavaca obično traže onaj lagani svježi okus koji dolazi s unutarnje strane krastavca. Sjemenke mogu dodati previše dodatne vlage u recepte ako ih netaknu, a sjemenke u velikim, vrlo zrelim krastavcima jednostavno neugodno konzumiraju.

Ogulite krastavac

Dorling Kindersley / Getty Images

Ako ne radite salatu, vjerojatno ćete također htjeti ukloniti koru krastavca. Upotrijebite piling za uklanjanje tamnozelene vanjske kože. Prvo odrežite krajeve tako da imate lako mjesto započeti i završiti piling s izloženim mesom i kožom. Skinite kožu u dugim trakama.

Možete koristiti i oštar nož za pariranje, ali izbjegavajte uzimati previše mesa krastavca koru ako koristite ovu opciju. Guljenje računala nožem malo je umjetnost. Kolači mogu biti sklizak, pogotovo nakon što su oprani, tako da biste se lako mogli rezati ako niste iskusni nožem za lomljenje.

Upotrijebite kašičicu za uklanjanje sjemena

Jela / N. Gaifyllia

Krastavce prerežite na pola po dužini nakon što uklonite kožicu. Stavite žlicu na jedan kraj svake polovice krastavca na početak sjemenskog kanala.

Izvadi sjeme

Jela / N. Gaifyllia

Žlicu lagano pritisnite prema dolje u sjemenski kanal okrenut prema dolje. Povucite ga prema sebi da biste izvadili sjeme. Ponovite prema potrebi da ih uklonite sve, ali obično možete dobiti sve sjemenke u dvije žlice. Ovdje je riječ "nježno", osim ako se u komadima ne zove recept za krastavac. Lagano će se raspasti bez svoje kore.

Pripremite krastavac za recept

Jela / N. Gaifyllia

Krastavci se mogu narezati, narezati na kockice ili naribati, ovisno o specifikacijama recepta, nakon što su sjemenke uklonjene. Ipak biste ga trebali koristiti odmah. Krastavac će početi oksidirati čim izgubi kožu, a to će ga pretvoriti u vlažan.

Neke recepte za krastavce

Christine Leiser / Flickr

Tzatziki - kapa s jogurtom od krastavca - grčki je favorit. Tanka i kremasta, može se koristiti za naglašavanje mesa i povrća s roštilja ili kao preljev na pita kruhu. Hladna i hrskava salata od krastavaca može biti veliki hit, osobito tijekom vrućih ljetnih mjeseci. Dodajte rajčicu i crveni luk u salatu od krastavca za neku boju.

Krastavac je također popularan sastojak južnih jela poput krastavaca sa dubokim prženjem, kao i u istočnoeuropskim i tajlandskim kuhinjama.