alle12 / Getty slike
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 4 (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 181 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 4g | ugljikohidrati |
| 27g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 181 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 58mg | 19% |
| Natrij 119mg | 5% |
| Ukupni ugljikohidrati 4g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 27g | |
| Kalcij 41mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Na grčkom: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, izgovara se lahv-RAH-kee stoh ČETVRT-noh seh har-TEE
Morski orasi ( lavraki ) punjeni su biljem, obrubljeni odozdo i rajčicom, zatim kuhani i posluženi zamotani u pergamentni papir za fenomenalan ukus i prezentaciju.
Jedna dobra stvar kuhanja s ribom je da ona odmah postaje niskokalorični obrok. Mislim, da, mogli biste dodati stvari i napuhati broj kalorija iz vode, ali općenito je to zdrav obrok. Ovaj recept nije iznimka.
Morski orah unosi oko 125 kalorija po ribi. Uz to, ima 0 ugljikohidrata i nevjerojatnih 24 grama proteina. Dakle, to je sjajna opcija. Također, može se naći za neke povoljne ponude, pa ih pazite i zalihajte. Dobro se smrzavaju (poput većine riba).
Ono što volim kod ovakvih recepata (zamotavanje ribe i kuhanje) je da se zapečete u okusima. Ne bježe i sjede i upijaju se u ribe. Reći ću da to može rezultirati time da riba nije tako ljuskava i kuha se na otvorenom, pa možda želite prilagoditi stvari ako vam je draže na taj način. Bilo kako bilo, to čini sjajnu i zdravu večeru.
Sastojci
- 4 brancina (otprilike 1 do 1 1/4 funte)
- 1 1/2 do 2 grozda peršina (svježi, sitno sjeckani)
- 5 češnja češnjaka (tanko narezanog)
- 2 žlice limunovog soka (svježe iscijeđen)
- 2 žlice maslinovog ulja
- Morska sol (po ukusu)
- 1 zaobljena žlica grčkog origana (rigani)
- 24 kriške rajčice (tanke, okrugle, 4-5 velikih rajčica)
- Maslinovo ulje (za četkanje)
- 1 šalica bijelog vina
- 3 šalice vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 do 410 F / 205 do 210 C.
Ribu izgnječite i naribajte (ostavljajući glave naprijed) te je dobro isperite.
Pat suha.
Lagano soli iznutra i izvana.
Kombinirajte peršin, češnjak, limunov sok, dvije žlice maslinovog ulja, origano i malo više soli.
Napunite trbušne šupljine.
Ulijte vino i vodu na dno velike posude za pečenje (oko 15 3/4 inča ili 13 3/4 inča ili ekvivalent).
Komad papira premažite uljem.
Na uljanu stranu stavite tri kriške rajčice, jednu ribu na vrh, a tri druge kriške rajčice na vrh ribe.
Svaku ribu zamotajte u papir i stavite šavom prema dolje u posudu za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 45 minuta.
Da biste provjerili ispravnost, pritisnite papir rukom. Riba bi trebala biti meka.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- grčki
- peći
