John Clark Photo / Getty Images
Započnite sa svježim, zrelim breskvama
Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images
Započnite sa svježim, zrelim breskvama. Ako ćete ih jesti sirove, pobrinite se da im daju nešto i čak se osjećajte malo mekanima. Nešto čvršće breskve - one koje bi mogle imati previše zalogaj za jelo sirove - savršene su za upotrebu u pecivima kao što su pita od breskve, jer će malo kuhati u obliku kuhanja.
Postoje dva načina ili pristupa rezanju breskve: ljuštenje i zatim rezanje ili rezanje i zatim ljuštenje; obje su ovdje pokrivene.
Breskve ogulite, ako želite
Jela / Molly Watson
Zašto biste odabrali jednu metodu preko druge? Ako imate samo 2 ili 3 breskve za oguliti, lako je i brzo ih narezati i zatim oguliti. Ako, pak, radite s većim brojevima, možda ćete proći kroz proces pilinga u cijelosti, iako može zvučati kao gnjavaža: to ide mnogo brže nego piling pojedinca kriške.
Kako narezati oguljenu breskvu
Jela / Molly Watson
Ako radite s cijelim oguljenim breskvama, radite s jednom breskvom odjednom. Radeći nad velikom zdjelicom kako biste uhvatili bilo kakve sokove, držite breskvu u ruci i, oštrim nožem za rezanje, napravite rez dolje u jamu. Zatim režite paralelno s prvim rezom od 1/2 inča (ili željene debljine), također, u jamu.
Gurnite nož svog noža u smjeru prve kriške, segment će se lako odvojiti. Ponovite s preostalim voćem. Odbacite jamu.
Kako narezati neolupanu breskvu
Jela / Molly Watson
Ako narezate breskvu narezanu na breskvu, počnite je rezati na pola svega. Držite svaku polovicu izrezane breskve i uvijajte polovice u suprotnim smjerovima. Ova akcija će otpustiti jamu. Izvadite polovice breskve i uklonite jamu. Većina breskvi koje se prodaju u SAD-u svježe su bez grickanja, što znači da će se jama odmah pojaviti; ako vam se dogodilo na breskvici od clingstona, možda ćete trebati iskopati jamu žlicom.
Polovice breskve narežite na kriške ili debele klinove, ako vam je draže. Ako ih želite oguliti, dovoljno je lako izvesti nož za pariranje između mesa i kore svakog klina ili kriške.
Kako oguliti kriške breskve
Jela / Molly Watson
Upotrijebite nož za sječenje da biste odrezali koru svakog klina ili kriške - na uistinu zrele breskve, kore će se odviti vrlo lako.
Narezane breskve savršene su za voćne salate ili bačene salate, a sjajne su na vrhu jogurta, žitarica ili sladoleda.
