Diana Rattray
- Ukupno: 18 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 549 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 130 g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 549 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 7% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 8mg | 0% |
| Ukupno ugljikohidrati 130g | 47% |
| Dijetalna vlakna 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 47mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Dodavanje octa mješavini čini ovaj začin brusnicom "chutney", a ne pekmez ili konzerva. Ako želite, limunov sok možete zamijeniti limunovim sokom, a uz grožđice možete dodati i nekoliko suhih brusnica. Pogledajte više ideja u savjetima i varijacijama.
Ovo je ukusni chutney od brusnica s jabukama, narančama, zlatnim grožđicama i začinima, savršen uz glavna jela od svinjetine, puretine i piletine. Odličan je chutney za blagdane. Volimo malo uz gotovo svaki obrok.
Iako to nije recept za konzerviranje kuće, brusnica se može zamrznuti u malim spremnicima.
Sastojci
- 1 velika naranča (oguljena, žilava membrana uklonjena, nasjeckana)
- 1/4 šalice soka od naranče
- 1 paket od 12 unci (svježe ili smrznute brusnice, isprane i ocijeđene)
- 1 3/4 šalice šećera
- 1 velika Zlatna ukusna jabuka (oguljena, nasjeckana i nasjeckana)
- 1/2 šalice zlatnih grožđica (ili obične grožđice bez sjemenki)
- 1/4 šalice nasjeckanog pekansa (ili oraha)
- 1 žlica jabučnog octa
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kombinirajte sve sastojke u velikoj tavi; dovesti do vrenja.
Smanjite toplinu na nisku i nastavite kuhati, povremeno miješajući, 5 do 8 minuta, ili dok brusnice ne puknu.
Prebacite chutney od brusnica u zdjelu i ohladite dok ne poslužite.
Dodatni chutney može se zamrznuti u malim posudama za zamrzavanje.
Uživati!
Savjet
- Chutney nije kućni recept za konzerviranje, ali može se zamrznuti u malim spremnicima.
Varijacije recepta
- Zamijenite grožđice suhim brusnicama. Zamijenite jabuku narezanom kruškom. Upotrijebite limunov sok umjesto octa.
Oznake recepta:
- brusnica
- prilog
- američki
- pad
