Linda Larsen domaća je ekonomistica, novinarka i vrhunska autorica kuharske knjige koja uživa dijeliti svoju strast prema prihvaćanju složenih recepata i čineći ih jednostavnijim i pristupačnijim.
Naglasci:
- Autor je 39 kuharica 30+ godina iskustva s testiranjem recepata i razvojem recepata. Član je Udruženja novinara o hrani
Urednik u Biltenu o trovanju hranom
Iskustvo
Linda je doživjela ljubavnu ljubav prema kuhanju. Prvi okus kulinarskog svijeta dobila je sa 7 godina kad je počela kuhati kod kuće. Na faksu je diplomirala na području prehrane i prehrane, želeći razumjeti znanost iza čega djeluje recept i kako kreirati na najučinkovitiji način. Otada je razvila sklonost ka fokusiranju na tome da stariji recepti postanu pristupačniji, što joj je bilo glavno žarište kada je bila suradnik za About.com i The Spruce Eats od 2002. do 2017. godine.
Sa preko 30 godina iskustva u kreiranju i testiranju recepata, mnogi njeni recepti i članci predstavljeni su u internetskim i tiskanim publikacijama, uključujući i nacionalne publikacije poput Spruce Eats, Pillsbury, Malt-O-Meal, magazina Day's Woman, magazina Woman's World, Brzi i jednostavni magazin i Prvi magazin. Također je autor 39 kuharskih knjiga, urednik u Biltenu o otrovanju hranom, član Udruženja novinara o hrani i dijeli recepte na svom blogu o hrani: Linda's Best Recipes.
Lindino znanje o hrani proizlazi iz velikog iskustva u njenoj kućnoj kuhinji, profesionalnim testnim kuhinjama i foto studijama, kao i zbog njezine kolekcije od preko 2.000 kuharskih knjiga. Ostali interesi kreću se od kuhanja bez glutena do specijalnih dijeta do sporog kuhanja.
Obrazovanje
Linda je diplomirala biologiju na Sveučilištu St. Olaf i stekla zvanje visokog učilišta u znanosti o hrani i prehrani na Sveučilištu u Minnesoti.
Nagrade i publikacije
- "Kompletna knjiga za prženje zraka" (Rockridge Press, 2016) "The Ultimate Vegetarian Slow Cooker Cookbook" (Sonoma Press, 2016) "Starter Cook" (Lyons Press, 2011) "Velika knjiga recepata za Paleo" (Adams Media, 2015)
O smreci
Spruce, brand Dotdash, nova je vrsta kućne web stranice koja nudi praktične savjete iz stvarnog života i inspiraciju za pomoć u stvaranju vašeg najboljeg doma. Obitelji jela marke, uključujući Spruce, Spruce jede, Spruce Pets i Spruce Crafts zajedno mjesečno dosežu 30 milijuna ljudi.
Više od 20 godina brendovi Dotdash pomažu ljudima da pronađu odgovore, riješe probleme i inspirišu se. Mi smo jedan od prvih 20 najvećih izdavača sadržaja na Internetu prema comScore-u, vodećoj internetskoj tvrtki za mjerenje, i svaki mjesec dosegne više od 30% američke populacije. Naši su brandovi zajedno osvojili više od 20 nagrada u industriji samo u prošloj godini, a Dotdash je Digiday, vodeća industrijska publikacija, nedavno proglašena za izdavača godine.
