Getty Images / Laraish
Parena karfiol je divno lako i hranjivo jelo - ili izvrsna baza za druge recepte - i super je jednostavno. Kuhajući karfiol možete kuhati u tavi, u parnoj košarici ili u mikrovalnoj. A nakon što se skuha, sve što trebate učiniti jest posuti solju i / ili paprom, kapljicom voćnog maslinovog ulja ili štapićem maslaca kako biste se stapali sa svojim zemljanim okusom. Dodavanje malo sojinog umaka ili tamarija jednostavno je, ali ukusno, a mrlja tostiranog sezamovog ulja otkriva nutritivnost karfiola.
Uz toliko ukusnih priprema za odabir, dobra je stvar da postoje samo tri načina kuhanja karfiola. Odaberite najbolju metodu za vas.
Gledajte sada: 3 jednostavna načina za kuhanje karfiola
Parenje u tavi
Ovo je daleko omiljeni način kuhanja karfiola. To uključuje jedno jelo, pravu paru i rezultira sjajnom kušom karfiola. Prvo ulijte oko 1/4 inča vode da prokuha u velikoj tavi. Dodajte oko 1/2 žličice fine morske soli i izrezane i očišćene cvjetove cvjetače. Pokrijte tavu i kuhajte dok ne omekšate (oko 3 minute za slatko-nježnu i do 8 minuta za potpuno kuhane, meke cvjetove). Prije upotrebe obavezno ocijedite bilo koju vodu od karfiola.
Parenje u parnoj košarici
Ovo je klasična metoda kuhanja povrća. Cvjetača se stavi u košaru za pare ili u umetak kipuće vode. Za početak, na dnu posude u koju ukuhavate dodajte centimetar vode u koji se uklapa Vaša košarica ili umetnuti. Zatim stavite obrezane i očišćene cvjetove cvjetače u koš za pare i stavite košaricu preko kipuće vode. Pokrijte lonac i pare dok cvjetača ne omekša ugriz, oko 3 minute za slatku njegu i do 8 minuta za potpuno nježne cvjetove.
Pariti u mikrovalnoj
Kuhanje karfiola u mikrovalnoj pećnici je sigurno brzo i prikladno; međutim, definitivno je teže dobiti povrće na pari do precizne i ujednačene razine obrade. Uz to će se karfiol kuhan u mikrovalnoj pećnici možda zahtijevati malo isušivanja ili sušenja, ovisno o tome koliko se tekućine koristi i koliko je mikrovalna moćna.
Ali ako želite isprobati ovu metodu, svježe isprane cvjetove karfiola stavite u vodu u kojoj se voda još uvijek zalijepila - na dnu posude bi se vrlo brzo trebao stvoriti mali bazen vode. Ako na dnu posude ne vidite vodu, dodajte jušnu žlicu.
Pokrijte zdjelu poklopcem ili tanjurom za zaštitu od mikrovalne (izbjegavajte plastično zamotavanje u mikrovalne pećnice) i kuhajte na jakoj snazi 1 minutu. Koristite vilicu, provjerite nježnost i ponavljajte mikrovalno pečenje u razmacima od 15 sekundi dok se cvjetača ne zakuha po vašoj želji. Ako je karfiol cvjetače dosta vlažan, stavite ga između papirnih ručnika da se osuši.
Recepti pomoću paprike cvjetače
Papriku cvjetače možete jesti kao i samo malo morske soli i možda kašiku maslinovog ulja. Ali kuhanje ovog povrća na ovaj način također je idealno kada dodate aromatičan umak ili uvrštavate u recepte koji pozivaju na kuhanu cvjetaču. Razmislite o dodavanju kupljenog ili domaćeg pesto-a na karfiol od paprike ili premažite nježno bijelo povrće bogatim umakom od sira. Kuhanje cvjetače prvi je korak u receptima poput vrhnja od cvjetače, karfiola i kasike od sira i „krumpira“.
Kako blanširati i zamrznuti karfiol za najbolji ukus i prehranu
