Mahantesh Biradar / EyeEm / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 obroka
Ovo jednostavno jelo nadahnuto azijskim je izvrsno za roštilj. Dok ovaj recept zahtijeva bok biftek, sigurno će se raditi i odrezak od ravnih željeza ili vješalica.
Sastojci
- Za Marinadu
- 1 žličica čili paste (s češnjakom)
- 2 žlice sojinog umaka
- 1 žlica šerpe
- 1 žličica rižinog octa
- 1 žličica šećera
- 1 žličica sezamovog ulja
- Pileći odrezak od 1 kilograma
- Za dodatnu smjesu za marinadu
- 1/4 šalice pilećeg juha
- 1/4 šalice kikirikija (ili indijske kaše, oboje treba biti nesoljeno)
- 1 žličica kukuruznog škroba
- Za roštilj odrezak
- 1 paprika (crvena)
- 1 žlica maslinovog ulja
- Po izboru: 1 šalica kuhane riže
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovo jelo Kung Pao govedina razgrađuje se u korisne kategorije kako bi vam pomoglo u boljem planiranju pripreme i roštiljanja.
Napravio Marinadu
Skupite sastojke.
Kombinirajte paste od čilija, sojin umak, šerpu, rižin ocat, šećer i sezamovo ulje.
Bočni odrezak stavite u veliku vrećicu za ponovno zatvaranje i prelijte smjesu marinade po vrhu. U hladnjaku 1 do 8 sati.
Izvadite pekmez iz marinade i stavite na stranu.
Dodatna mješavina marinade
Skupite sastojke.
Prelijte preostalu marinadu u tavu.
Dodajte pileći luk, orašaste plodove i kukuruzni škrob.
Dovedite do vrenja pa pirjajte dok se ne zgusne.
Roštilj odrezak
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj.
Izrežite papriku na pola i uklonite stabljike, sjemenke i membrane pa premažite maslinovim uljem.
Bočni odrezak stavite na vrlo vrući grill i pecite 1 minutu po strani.
Smanjite toplinu ili premjestite bočni odrezak na hladniji dio vašeg roštilja i nastavite peći dok se ne skuha (oko 4 do 5 minuta po strani).
Polovite papriku na srednjoj vatri oko 1 do 2 minute po strani, ili dok ne porumeni.
Izvadite pečenu šniclu i papriku s roštilja. Ostavite odrezak da odstoji 5 minuta.
Nakon što se odrezak odmori, rezite ga protiv zrna na tanke trake. Luk paprike narežite i na tanke trake.
Na tanjur stavite jedan dio riže. Premažite četvrtinom pekmeza i četvrtinom papra. Žlicu umaka po vrhu.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- Papar
- glavno jelo
- azijski
- cookout
