Chuletas de Cordero. jlastras / Wikimedia CC 2.0
Parrillada , kako je poznato u Španjolskoj, je roštilj i ponekad se naziva i barbacoa . Riječ parrillada zapravo se koristi u većini zemalja koje govore španjolsko; međutim, čut ćete i parrilu i asado . Parrillada u Španjolskoj slična je onima pripremljenim u Argentini i ostatku Latinske Amerike, s jednom velikom iznimkom - U Španjolskoj se ne radi samo o mesu. Riba, školjke i povrće popularni su na brazi , a roštilji su jednako često na španjolskim parrilladama .
Dva izbornika Parrillada
Dva donja menija prikladna su za toplo ljetno vrijeme i jelo "al fresco." Oba menija pružaju nekoliko jela za svaki tečaj - tapas, prvo jelo, glavno jelo i desert, ili na španjolskom Tapasu, Primer Plato, Platon Principal i Postre . Odaberite i odaberite, miješajte i slažite po želji. Nema ispravnog ili pogrešnog načina bacanja parrilada , s izuzetkom da bi trebalo obilati hranu! Nakon dva menija slijede prijedlozi pića.
Ideja Izbornika 1 je omogućiti vam najviše vremena za druženje sa svojim gostima biranjem jela koja se mogu pripremiti prije vremena. Izuzev mesnog roštilja na roštilju (na što je potrebna pažnja, pa ne izlazi na plamen), sva su jela predodrednja i hladna su ljetna vožnja.
Za Meni 2 odabrali smo vrlo tradicionalna španjolska jela od početka do kraja. Iako se velik dio hrane može pripremiti prije vremena, postoji nekoliko jela koja bi se trebala poslužiti neposredno nakon kuhanja, a većina jela je poslužena topla.
Izbornik 1 - Lak, španjolski izbornik
Tapas
Prvi tečaj
Glavno jelo
Desert
Izbornik 2 - tradicionalni španjolski izbornik Parrillada
Tapas
- Chistorra na žaru, Uvod u španjolski chorizo i sorte španske svinjske kobasice
Glavno jelo
Desert
- Španjolska flaša vanilije s umakom od karamele ili španjolskim flaširanim okusom (naranča, kava, jagoda, sir od borovnica i još mnogo toga)
pića
Bez obzira koja španjolska jela odlučite za posluživanje, hladna pića su važna. Tradicionalna pića na španjolskom okupljanju uključuju:
- Mineralna voda - gazirana ili još uvijek španjolska crvena vina - regije Rioja ili Ribera imaju izvrsni izbor za sparivanje s mesom s roštilja i morskom hranom
Osim vode i vina, možete se poslužiti španjolskim Sangrijom, Tinto de Veranom, španjolskim vinskim koktelom ili klarasama, poznatim i kao "limunsko pivo", osvježavajućim napitkom od hladnog piva i sode ili limunade.
Nakon večere pića obično uključuju espresso kavu i španjolsku Sherry Brandy (Brandy de Jerez).
