slgc / Flickr / CC BY 2.0
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: oko 30-40 kolačića (služi 8)
Mnogi se recepti za kolače bez pečenja, iako su jednostavni za pripremu, uveliko oslanjaju na upotrebu maslaca ili margarina. Ovi veganski kolači bez mlijeka jednako su jednostavni za pripremu, ali umjesto puno maslaca ili margarina, koriste vlažne datulje, sitno mljevene orahe i čips od tamne čokolade bez mlijeka kako bi kolačićima dali slatkoću i bogatstvo. Ti veganski kolačići zadržavaju sve dobre stvari i uklanjaju sve ostalo, a da pritom ne žrtvuju ukus ili teksturu. Ovaj recept je bez ulja, mliječnih proizvoda i bez glutena bez životinjskih proizvoda.
Sastojci
- 2 šalice valjanog zobi
- 1 šalica datulja (pakirano, sitno sjeckani, svježi)
- 1/4 šalice kasa (sitno mljevenih ili badema)
- 1/4 šalice sojinog mlijeka u prahu
- 1 žlica kakaa u prahu
- 1 šalica čipsa od tamne čokolade bez mliječnih proizvoda
- 1 žlica javorovog sirupa
Koraci za to
Skupite sastojke.
Stavite veliki lim za pečenje obložen pergamentom u zamrzivač na 15 minuta.
U međuvremenu, kombinirajte zob, datulje, mljevene indijske indijske kaše, sojin mlek u prahu i kakao u prahu u maloj zdjeli za miješanje. Staviti na stranu.
U dvostrukom kotlu ili zdjeli za miješanje od nehrđajućeg čelika postavljenoj (ali ne dodirujući) nekoliko centimetara kipuće vode, otopite čokoladni čips dok se potpuno ne otopi.
Maknite s vatre i umiješajte javorov sirup.
Drvenom žlicom umiješajte zobenu smjesu u otopljenu čokoladu, miješajući dok se dobro ne sjedini.
Izvadite lim za pečenje iz zamrzivača i pomoću male lopatice za sladoled ili dinje bacajte smjesu na pergament, oko dvije žlice odjednom, sve dok se cijela smjesa ne potroši.
Stavite list u hladnjak dok se kolačići ne postave, otprilike jedan do dva sata.
Poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi. Uživati!
Savjet
Spremanje mliječnih kolačića od veganskih čokolada bez mliječnih proizvoda
Veganski kolačići od ovsenih brašna bez mliječnih proizvoda od mliječnih proizvoda zadržavat će se na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi do tri dana. Ti se kolačići od veganskih čokoladnih zobenih pahuljica bez pečenja mogu poslužiti hladni ili na sobnoj temperaturi. Ako spremate veliku seriju, slojni veganski čokoladni kolačići od zobene pahuljice između pergamentnog papira.
Zamrzavanje i hlađenje veganskih čokoladnih kolačića od zobenih brašna bez mliječnih proizvoda
Pakirajte tijesto od veganskih čokoladnih zobenih pahuljica bez mliječnih proizvoda kako biste osigurali što nježniji kolačić. Tijesto se može hladiti do tjedan dana i zamrzavati do šest tjedana u nepropusnoj plastičnoj posudi ili vrećici za zamrzavanje. Odmarajte u posudi 15 minuta na sobnoj temperaturi. Stavite tijesto u posude ili oblikujte rezane kriške u trupce ili kvadrate i zamotajte u plastični film. Za otapanje stavite preko noći u hladnjak.
Oznake recepta:
- Soja
- desert
- američki
- Natrag u školu
