Jela
- Ukupno: 21 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 6 min
- Prinos: 1 lonac (6 do 8 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 496 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 41g | ugljikohidrati |
| 39g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 lonac (6 do 8 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 496 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 25% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Natrij 796mg | 35% |
| Ukupno ugljikohidrati 41g | 15% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 39g | |
| Kalcij 140mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je staromodni goveđi ragu za spor kuhač. Pirjanje je aromatizirano raznim osnovnim biljnim jelima i začinima, zajedno s češnjakom, lukom i povrćem.
Tekućina je goveđa juha s malo natrijuma, ali dio juhe ili zalihe zamijenite kvalitetnim crvenim vinom. Pogledajte dolje za varijacije za više zamjena sastojaka i dodataka.
Začinjena govedina dodat će više ukusa u gulaš ako se prvo zakuha, ali ako ste pritisnuli na vrijeme, taj korak možete preskočiti.
Pazite sada: Staromodni recept za svinjski goveđi gulaš
Sastojci
- 3/4 šalice svenamjenskog brašna
- 1 1/2 žličice paprike (podijeljeno)
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 2 kilograma gulaje goveđeg mesa
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 veliki luk (narezan na komade)
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 2 šalice govedine (nesoljen ili s malo natrija)
- 1 žličica soli (ili po ukusu)
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žličica granuliranog šećera
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 lovorova lista (srednje velika)
- 6 mrkve (izrezati na 1/2 komada)
- 6 srednjih krumpira (izrezanih na 1/2 komada)
- 1/3 šalice hladne vode
- 3 žlice brašna
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Pomiješajte 3/4 šalice brašna, 1 žličicu paprike i češnjak u prahu u vrećici za čuvanje hrane; dodajte gulaš od govedine i prosijte premazati.
Jela
Zagrijte biljno ulje ili maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
Na vrućem ulju popržite začinjenu i premazanu govedinu, okrećući se pretraživati govedinu na sve strane. Prebacite popečenu govedinu u posudu s posudom u rerni.
Jela
Dodajte luk, češnjak, zalihu, sol, limunov sok, šećer, Worcestershire umak, preostale 1/2 žličice paprike, crni papar, lovorov list, mrkvu i krumpir. Pogledajte varijacije u nastavku za ostale moguće dodatke povrću.
Jela
Kuhajte goveđu gulaš na postavci NIZKO, oko 7 do 9 sati, ili dok govedina i povrće ne omekšaju. Alternativno, kuhajte gulaš na HIGH oko 3 do 4 sata.
Otprilike 30 minuta prije posluživanja pomiješajte 3 žlice brašna i vode; promiješajte da dobijete glatku pastu.
Jela
Dodajte smjesu s brašnom i vodom u lonac s posudom. Okrenite postavku topline na visoku i kuhajte oko 20 do 30 minuta ili dok se juha ne zgusne.
Jela
Varijacije recepta
- Zamijenite oko 1/4 do 1/2 šalice govedine s crvenim vinom, poput kaberneta, merlota ili burgundca (pinot noir). Dodajte 1/2 šalice na kockice rutabage sa mješavinom gulaša zajedno sa krumpir i mrkva.Dodajte 1/2 šalice narezane celera u gulaš, zajedno s ostalim povrćem. Dodajte šaku oguljenog bisernog luka ili smrznuti biserni luk u gulaš, zajedno s ostalim povrćem. Dodajte oko 6 do 8 unci narezane ili male cijele gljive (svježe ili konzervirane i drenirane) u gulaš zajedno sa povrćem. Dodajte smrznuti grašak, miješano povrće ili narezani zeleni grah u lagano kuhalo oko 30 minuta prije nego što je goveđa. Za niskokaloričnu inačici, isprobajte ovaj recept s niskim kalorijskim goveđim gulašem s niskim kalorijskim kuhanjem. Ako želite isprobati verziju s pivom, isprobajte ovaj Crockpot recept od govedine i piva.
Oznake recepta:
- Krumpir
- posni biftek od govedine
- glavno jelo
- američki
