Diana Rattray / Jela je jela
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 147 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 16g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 147 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 3g | 14% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrij 207mg | 9% |
| Ukupni ugljikohidrati 16g | 6% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Celer se obično ne smatra glavnim sastojkom, ali ovaj je recept iznenađujuće ukusna iznimka. Tepsija je izvrstan način korištenja obilja celera, a jelo ćete praviti iznova i iznova.
A jeste li znali da možete zamrznuti celer? Odobreno je da će izgubiti mrvicu, ali će i dalje biti u redu za juhe, kasike i druga kuhana jela. Zamrznite sirov, blanširan ili pržen celer u hermetičkim posudama.
Sastojci
- 4 šalice narezanog celera, (narezan 1 inč)
- Sol za kuhanje vode i po ukusu
- 1 limenka vode narezana na ploške, ocijeđena (5 oz)
- Kondenzirana krema od pileće juhe od 1 limenke (10 3/4 unce) (ne dodavati vodu)
- 1/4 šalice pimiento na kockice, ocijedite
- 1/8 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 3/4 šalice mekanih krušnih mrvica
- 1/4 šalice narezanih badema, tostirani *
- 2 žlice rastopljenog maslaca
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F / 180 C / plin 4. Maslac od 1 do 2 1/4 posude za pečenje.
Zagrijte lonac vode, dodajte oko 1 žličicu soli na četvrt vode i narezani celer. Kuhajte celer oko 8 minuta. Ocijedite je u filcu za kolač, a zatim ga kombinirajte u praznu tavu ili zdjelu s narezanim vodenim kestenom, vrhnjem od pileće juhe i pimientom na kockicama. Dodajte papar, pa okusite i po potrebi dodajte sol.
U pripremljenu posudu za pečenje stavite smjesu celera.
Kombinirajte krušne mrvice, bademe i rastopljeni maslac u drugoj posudi; posipati preko tepsije.
Pecite tepsiju oko 25 do 30 minuta, ili dok ne postane vruća i bubasta.
Varijacije recepta
- Zamjena za kremu od pileće juhe: U tavi otopite 3 žlice maslaca. Dodajte 4 žlice brašna i kuhajte, miješajući, 2 minute. Postepeno dodajte 3/4 šalice pilećeg bujona i 1/2 šalice mlijeka. Kuhajte, miješajući dok se ne zgusne. Dodajte sol i svježe mljeven crni papar po ukusu. Dodajte narezan luk ili gljive u smjesu celera radi dodatnih ukusa i teksture. Vodeni kesteni dodaju dodatnu mrvicu, ali mogu se izostaviti. U smjesu kasike dodajte još malo prženih narezanih badema.
Oznake recepta:
- Papar
- kašika od celera
- prilog
- južni
