Alexandra Grablewski / DigitalVision / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 8 do 10 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 184 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 29 g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 10 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 184 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 90mg | 30% |
| Natrij 211mg | 9% |
| Ukupni ugljikohidrati 29g | 10% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 26mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Spužvasti kolači su ukusno lagani i čine savršenu poslasticu za posluživanje uz popodnevnu kavu ili čaj. Ne samo da je ovaj recept za tortu od spužva za banane s orasima i bez ulja, već je i pashiran. Dok većina spužvastih kolača zahtijeva brašno za pečenje i neko sredstvo za iscjeđivanje poput sode bikarbone, praška za pecivo ili vrhnja od vinskog kamena.
Tijekom Pashe, židovske se obitelji pridržavaju stroge prehrane bez chametza ili dijeta bez kiselih žitarica. Matzah, ravan beskvasni proizvod za kruh, postaje glavna hrana tijekom Pashe. Matza se pravi samo od vode i brašna, pa nije obogaćen mastima ili zaslađivačima poput meda. Umjesto tradicionalnih sredstava za brašno i kvas, ovaj recept poziva na obrok od matzo torte i krumpirov škrob, koji torti daje jedinstvenu teksturu i okus te čini ukusnu Pashalnu poslasticu.
Ali ne morate biti židovski ili slaviti Pashu da biste uživali u ovom laganom i ukusnom kolaču. Spužva torta od oraha od banane je lagana i ukusna tijekom cijele godine.
Sastojci
- 7 velikih jaja (žumanjak i bjelanca odvojeni)
- 1 šalica granuliranog bijelog šećera
- 1 šalica pire-zrelih banana (oko 2 srednje banane)
- 1/4 šalice krumpirovog škroba
- 3/4 šalice matzo torte za obrok
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 3/4 žličice košer soli
- 1/2 šalice nasjeckanih oraha
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 325 F. Mastite i prosijte Bundt posudu za tortu, istiskujući sav višak brašna.
U velikoj zdjeli tucite žumanjke i šećer na srednjoj brzini dok ne budu svijetli i tečni, oko 3 minute. Dodajte banane, krumpirov škrob, obrok matzo torte, ekstrakt vanilije i sol. Beat dok se temeljito ne pomiješa.
U zasebnoj ohlađenoj zdjeli tucite bjelanjke dok se ne ukoče. Dodajte u tijesto i lagano savijajte dok se ne sjedini. Ne tuku se.
Po dnu pripremljene posude za tortu od bundeve pospite nasjeckane orahe. Žlicu kašike stavite na vrh da pokrije dno tepsije bez da se odvape orasi, a zatim prelijte ostatkom i ravnomjerno rasporedite testo.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.
Nakon pečenja ostavite da se ohladi, naopako, 30 minuta prije nego što izvadite tavu. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Da biste otkrili čudesno bogat orašasti okus oraha, prvo ih možete pržiti cijele prije sjeckanja. Da biste pekli, jednostavno raširite polovice oraha u jednom sloju u nepremaženoj plitkoj tepsiji ili limu za pečenje i pecite na 350 F 5 do 10 minuta ili do zlatno smeđe boje. Ovaj kolač od spužve od banane možete poslužiti običnim ili možete odlučiti za ledeni led tortu s omiljenom glatkom, šlagom ili jednostavno prosijte šećer u prahu po vrhu prije posluživanja.
Oznake recepta:
- Banana
- užina
- košer
- pad
