Marinara umak sa škampima.
Alan Richardson / StockFood Creative / Getty Images
- Ukupno: 4 sata 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 4 sata
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 509 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 69g | ugljikohidrati |
| 48g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 509 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 7% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 236mg | 79% |
| Natrij 1715mg | 75% |
| Ukupno ugljikohidrati 69g | 25% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Protein 48g | |
| Kalcij 336mg | 26% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kozice se dodaju ovom jednostavnom umaku s laganom kuhačom marinare pred kraj vremena kuhanja. Koristite oguljene i kuhane škampe ili smrznute kuhane škampe koje su odmrznute.
To je osnovna mješavina marinare aromatizirana svježim ili sušenim bosiljkom i po potrebi origanom. U umaku od tjestenine uvijek dodamo zdrobljene pahuljice crvene paprike, ali to nije obavezno. Na marinari se poslužuje vruća kuhana špageta ili tjestenina s anđeoskim kosom. Ili ga poslužite preko polente ili tjestenine s kravatom.
Sastojci
- 1 limenka zdrobljene rajčice
- 1 (6 unci) može pasti rajčica
- 1 češnja češnjaka (mljevenog)
- 1 žličica košer soli
- 2 žličice svježeg bosiljka (sjeckani; ili otprilike 1/2 žličice osušenih listova bosiljka)
- Po želji: 1/2 žličice suhog lišća origana
- 1/2 žličice začinjene soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- Po izboru: 1/4 do 1/2 žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike
- 2 žlice svježeg peršina (mljevenog)
- 1 kilogram škampa (oguljen, očišćen i kuhan)
- 1/2 šalice parmezana (naribani ili nasjeckani)
- 4 šalice šlaga (ili lingvini, kuhani i posluženi vrući)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U polaganom kuhaču kombinirajte rajčicu s pastu od rajčice, češnjak, sol, bosiljak, origano, ako koristite, začinjenu sol, crni papar i zdrobljenu crvenu papriku, ako koristite.
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 4 do 5 sati.
Uključite polako kontrolu štednjaka na jaku i umiješajte peršin i kuhane škampe.
Poklopite i kuhajte na jakoj temperaturi oko 10 minuta duže.
Umak od škampa i marinare poslužite uz kuhane špagete ili tjesteninu s anđeosima za kosu.
Porčinke pospite parmezanom i poslužite dodatni parmezan za stolom.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- škamp
- glavno jelo
- Cajun
- obiteljska večera
