Korak-po

Jela

Svi smo to već iskusili - spremni smo zaroniti u taj ukusni burrito, samo da bismo ga otvorili u rukama, a punjenje pada na tanjur. I pravilno ste je sklopili! Ovaj nered možete izbjeći tako da svoj burrito zamotate na drugi način, dodajući jedan dodatni nabor koji će osigurati čvrsto brtvljenje. (Ova tehnika rezultira burritom s jednim otvorenim krajem.)

Jela / Madelyn Laku noć

Pripremite tortilju

Jela / Leah Maroney

Tipična tortilja veličine burrito promjera je 10 inča, tako da trebate osigurati dovoljno radnu površinu, poput velike ploče za rezanje. Ako tortilju kupljenu u trgovini kupujete ravno iz paketa, možda je prvo trebate ugrijati jer su obično ukočene i lako se oštećuju.

Postavite svoje ispune

Jela / Leah Maroney

Iako su burrito tortilje velikodušne u veličini, nemojte se potruditi preopterećivati se punjenjem. Bilo da se radi o piletini, govedini, povrću i / ili riži, koliko punjenja i gdje stavite na tortilu, utjecati će na to koliko se lako tortilja presavija i hoće li punjenje pobjeći. Počnite stavljati punjenje na lijevu stranu, ostavljajući oko 4 inča na desnoj strani. Uzorak za punjenje trebao bi biti širok 2 do 3 inča.

Prvo preklopite

Jela / Leah Maroney

Prvi preklop bit će s desne strane tortilje bez punjenja (4 inča lijevo otvorena). Preklopite tortilu tamo gdje punjenje završava prema sredini, pokrivajući dio ispuna.

Drugi pregib

Jela / Leah Maroney

Dovedite vrh tortilje prema središtu, preklopivši ga nadjevom. Zavucite rub ispod punjenja za dodatnu potporu. Zakrenite tortilju ako vam je lakše (kao što je prikazano na slici).

Treći "ekstra" pregib

Jela / Leah Maroney

Ovo je dodatni pregib koji ide iznad i izvan standardnog burrito presavijanja. Sa strane na kojoj ste napravili prvi preklop, donji rub tortilje (koji nije omotan punjenjem) dovedite prema sredini, čineći mali dijagonalni pregib.