Kirk Mastin / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 8 trupaca (24-32 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 133 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 trupaca (24-32 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 133 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 4mg | 0% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 7mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za jednostavno pecivo s pekanima čini osam ukusnih trupaca u nugatovom obliku, prekrivenih kremastom karamelom i hrskavim pečenim pekanima. Tradicionalni recepti zahtijevaju da se nugat i karamela naprave domaćim, ali ovaj recept koristi pripremljenu kremu od marshmallowa i karamele kako bi se smanjilo vrijeme pripreme. Rezultat je slatka poslastica koja obiluje aromom pekana.
Sastojci
- 2 šalice kreme od marshmallowa
- 3, 5 šalice šećera u prahu
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Mekane karamele od 1 kilograma
- 2 žličice kreme
- 2 šalice pečenih pecina (sitno sjeckanih)
Koraci za to
U velikoj zdjeli pomiješajte kremu od marshmallowa, šećer u prahu i ekstrakt vanilije.
Miješajte krutom žlicom dok vam ne postane previše teško, zatim mijesite rukama dok se sav šećer ne ugradi i dobijete glatku kuglu u obliku teksture.
Podijelite bombone na 8 jednakih dijelova i razvaljajte ih u debele trupce promjera oko 1 ”.
Stavite trupce na lim za pečenje obložen folijom ili voštanim papirom i zamrznite trupce dok ne postanu vrlo čvrsti, najmanje 1 sat.
Nakon što su trupci vrlo čvrsti, nemasne karamele stavite u veliku zdjelu sigurnu u mikrovalnu pećnicu.
Mikrovalnu pećnicu jednu minutu, a zatim promiješajte karamele. Ako se nisu svi rastopili ili su još uvijek kruti, mikrovalna pećnica dodatno kratko vrijeme. Miješajte dok karamela ne postane glatka i homogena.
Stavite nasjeckane pecance u plitku zdjelu ili limenku za pite.
Izvadite trupce iz zamrzivača. Koristite vilicu ili alat za potapanje, umočite ga u otopljeni karamel dok ga potpuno ne potopite.
Izvadite ga iz karamele, pa stavite na nasjeckane pecance i uvaljajte ga u orahe dok svaka površina ne bude prekrivena orasima.
Zamijenite trupcu na lim za pečenje i brzo ponovite s preostalim trupcima. Ako se karamela previše zgusne, mikrovalnim pećnicom ponovo je kratko izgladite dok ne postane glatka i tekuća.
Nakon što su svi trupci obloženi karamelom i orasima, vratite ih u zamrzivač na 30 minuta. Jednom kada su čvrsti, možete ih izrezati na prekrasne okrugle kriške.
Za posluživanje stavite kriške u male šalice slatkiša. Pecan Roll može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana. Imajte na umu da ako se previše zagrije, karamela će omekšati i možda neće zadržati oblik.
Oznake recepta:
- Bombon
- desert
- američki
- rođendani
