Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1184 | kalorije |
| 40g | Mast |
| 125g | ugljikohidrati |
| 70g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1184 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 40g | 51% |
| Zasićene masti 13g | 64% |
| Kolesterol 184mg | 61% |
| Natrij 512mg | 22% |
| Ukupni ugljikohidrati 125g | 45% |
| Dijetalna vlakna 6g | 20% |
| Protein 70g | |
| Kalcij 141mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za jelo od svinjetine i rižinu kašu je jednostavan pečeni obrok od jednog jela koje će vaša obitelj obožavati. Svinjski kotleti porumeni i zatim se kombiniraju s povrćem i laganom smjesom umaka od riže preko riže. Prije pečenja dodajte malo kuhanog povrća ili špinata prije pečenja za dodatnu boju i okus.
Ako vam nedostaje vremena, upotrijebite dvije vrećice vrućeg mikrovalnog gotovog riže ili koristite sloj riže od karfiola u mikrovalnoj pećnici (pogledajte savjete) za sloj riže kako bi ugljikohidrati bili minimalni.
Sastojci
- 1 žlica maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja (podijeljeno)
- 1 srednja mrkva (narezana na kockice)
- 1/2 šalice luka (sjeckani)
- 2 rebra celer (narezan)
- 8 unči gljiva (narezano)
- 4 središnja rezana svinjska kotleta (debljine oko 1 inča - bez kostiju ili kosti)
- košer soli i svježe mljevenog crnog papra, po ukusu
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 1 svinjska masa u obliku svinjetine u obliku svinjetine
- 1 šalica pilećih zaliha (s malo natrijuma i nezaslaćenih)
- Po izboru: 3 šalice vruće kuhane riže
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 325 F.
Lagano namažite plitko posuđe od 2 do 3 četvrtine kasike.
U veću tavu stavite maslac i 1 žlicu maslinovog ulja i stavite je na srednje jake vatre.
Kad se maslac rastopio, dodajte narezanu mrkvu, nasjeckani luk i narezani celer. Povrće kuhajte, uz stalno miješanje, dok luk ne postane proziran, a mrkva tek mekša. Dodajte gljive i kuhajte, miješajući, oko 3 do 4 minute duže ili dok ne poprime zlatno smeđu boju. Izvadite povrće na tanjur i ostavite na stranu.
U tavu dodajte preostalu žlicu maslinovog ulja i povećajte toplinu do srednje jake. Svinjske kotlete lagano pospite koserskom soli i svježe mljevenim crnim paprom te dodajte u tavu. Kuhajte oko 5 minuta sa svake strane ili dok lijepo ne porumeni. U tavu dodajte vino, matičnu smjesu i zalihe ili vode te promiješajte da se smjesa miješa. Vratite povrće u tavu i nastavite kuhati 2 minute ili dok se umak ne zgusne.
U pripremljenu posudu za pečenje rasporedite vruću kuhanu rižu.
Svinjske kotlete i povrće rasporedite preko riže i sve prelijte umakom.
Pecite, nepokriveno, 20 minuta ili dok nije vruće.
Poslužite svinjske kotlete i rižu s keksima ili pecivima za večeru i po želji salatu.
Varijacije
- Napravite ovaj obrok niskim udjelom ugljikohidrata s karfiolom "rižom". 1 manju do srednju glavicu karfiola naribajte na rešetki za hranu ili s preradnikom za hranu uz dodatak na rerni. Odbacite čvrste stabljike cvjetače. Stavite "rižu" u zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom; posuti sa 1 žlicom maslinovog ulja ili rastopljenim maslacem i prekriti zdjelu plastičnim omotom. Mikrovalnu pećnicu na 100% snage oko 3 minute. Ostavite vino i koristite 1/2 šalice jabučnog jabučnika ili više zaliha ili vode. Upotrijebite limenku ili staklenku narezanih gljiva (iscijeđenih) umjesto svježih gljiva.Dodajte 1 do 2 šalice parnog graška ili zelenog graha na svinjske kotlete i umak neposredno prije pečenja.
Oznake recepta:
- Gljiva
- večera
- južni
- obiteljska večera
