Diana Rattray
- Ukupno: 11 min
- Priprema: 4 min
- Kuhanje: 7 min
- Prinos: 3 šalice (služi 2)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 756 | kalorije |
| 42g | Mast |
| 52 g | ugljikohidrati |
| 42g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 3 šalice (služi 2) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 756 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 42g | 54% |
| Zasićene masti 22g | 108% |
| Kolesterol 131mg | 44% |
| Natrij 1028mg | 45% |
| Ukupno ugljikohidrati 52g | 19% |
| Dijetalna vlakna 7g | 24% |
| Protein 42g | |
| Kalcij 404mg | 31% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kremasta tuna je čista udobna hrana. Konzervirana tuna i kuhani grašak pomiješani su s domaćim bijelim umakom, što stvara bujnu teksturu i bogat okus. Kremasta mješavina tunjevine sjajna je na vrhu podijeljenih pečenih keksa ili tost ili ih poslužite u pečenim školjkama lisnatog tijesta. Izvrsno je kaširan i rižom ili rezancima. A najbolji dio je to što traje samo 10 do 15 minuta za pripremu i kuhanje i čini fantastično jelo za ručak ili večeru.
Slobodno dodajte malo kockica pimientosa jelu za dodatnu boju. Također biste htjeli baciti u oko 1/2 šalice cheddar sira ili nekog mljevenog parmezana za dodatnu kremast i dodatni okus.
Sastojci
- 1/4 šalice (1/2 štapića) nesoljenog maslaca
- 1/4 šalice svenamjenskog brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 2 šalice mlijeka
- 1 limenka (7 unci) tune, ocijeđena
- 1/2 do 1 šalice smrznutog graška (kuhanog)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U srednjoj posudi otopite maslac na srednje jakoj vatri; umiješajte brašno, sol i papar. Promiješajte i kuhajte oko 2 minute, ili dok ne postane glatko i mjehuriće.
Postepeno miješajte u mlijeku uz neprestano miješanje. Nastavite kuhati, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne i ne počne cvjetati.
Dodajte ocijeđenu tunu i kuhani grašak. Nastavite zagrijavati i miješati dok nije vruće.
Poslužite vrhnje od tune preko tosta, keksa ili riže.
Izrada savršenih tost bodova
Iako možete jednostavno staviti kruh u toster, uzimanje malo vremena i malo tehnike rezultirat će nečim daleko ukusnijim. Započnite grijanjem brojlera. Na veliki lim za pečenje obložen pergamentom ili folijom obložite 6 kriški kvalitetnog bijelog kruha. Otopite 2 žlice maslaca i premažite kriške kruha. Lagano začinite solju i paprom. Pecite, na maslacu, oko 1 1/2 minute. Okrenite i pržite drugu stranu još 1 1/2 minute ili dok ne porumeni. Kad se tost ohladi, narežite kore i svaki komad narežite na 2 trokuta ili 2 pravokutnika.
Varijacije recepta
- U umak dodajte oko 1/2 šalice blagog nasjeckanog cheddar sira ili oko 1/4 šalice naribanog svježeg parmezana. Kuhajte dok se sir ne rastopi, a zatim dodajte tunu.Garmiranu tunu nasjeckajte svježim nasjeckanim peršinom, vlasac-om ili nekim nasjeckanim ili naribanim parmezanom. Šampinjona Wiggle: Umjesto tune napravite jelo s oko 1 šalice oguljene i kuhane salate škampi ili nasjeckane veće škampe.Dodajte nekoliko žlica ocijeđenih pimientosa na kockice zajedno s tunom i povrćem.Dodajte oko 1/4 do 1/2 šalice narezanih gljiva ili isušenih konzerviranih gljiva.Umjesto običnog smrznutog graška, koristite grašak i mrkvu.Ako niste ljubitelj graška, koristite smrznutu kuhanu mrkvu, kukuruz ili zeleni grah. U umaku dodajte 1 žlicu suhe šerpe.
Oznake recepta:
- Tuna
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
