Kupka

Lagana vegetarijanska juha od poriluka s domaćim receptom

Sadržaj:

Anonim

Matthew Boyer / Getty Images

  • Ukupno: 35 min
  • Priprema: 10 min
  • Kuhati: 25 min
  • Prinos: 4 zdjele (4 porcije)
30 ocjene Dodaj komentar
Prehrambene smjernice (po obroku)
226 kalorije
2g Mast
46 g ugljikohidrati
9g Protein
Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×
Prehrambene činjenice
Obrok: 4 zdjele (4 porcije)
Količina pri serviranju
kalorije 226
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 2g 3%
Zasićene masti 0g 2%
Kolesterol 0mg 0%
Natrij 1293mg 56%
Ukupno ugljikohidrati 46g 17%
Dijetalna vlakna 9g 32%
Protein 9g
Kalcij 142mg 11%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.
(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Iako je ovaj brzi i jednostavni recept za juhu od povrća s vegetama i vegetarijanski i veganski, tradicionalna meksička supa od poriluka gotovo nikada nije vegetarijanska! Što znači da, iako ovaj recept za meso sa pupoljkom bez mesa možda i nije toliko autentičan kao ostali, otkrit ćete da je snažno začinjena kombinacija paprike, domaćeg mesa, čilija u prahu i kumina, uz obilje luka i češnjaka u paradajzu, juha na bazi daje srdačan i zadovoljavajući i autentičan meksički okus.

Budite sigurni da imate nekoliko dodatnih preljeva za posluživanje i svoje juhe od majčine dušice. Sjeckani kupus, limeta i rotkvice tradicionalni su, kao što su čili paprike ili ljuti umak.

Sastojci

  • 3 češnja češnjaka (mljevena)
  • 1 luk (narezan na kockice)
  • 1/2 šalice vode
  • 3 mrkve (narezane ili naribane)
  • 3 šalice povrtnog juha
  • 1 omaž od 15 unci
  • 1 zgnječena rajčica od 15 grama
  • 1 crvena paprika (sjeckana)
  • 1/2 žličice kumina
  • 1/2 žličice soli (ili po ukusu)
  • 1/4 žličice papra (ili po ukusu)
  • 1 žličica čilija u prahu
  • Po želji: svježi kilantro za garniranje
  • Po izboru: nasjeckani kupus
  • Po izboru: vapneni klinovi
  • Po izboru: tanko narezane rotkvice
  • Neobavezno: kriške avokada

Koraci za to

    Skupite sastojke.

    U velikoj juhi ili temeljnom loncu pirjajte mljeveni češnjak, narezani luk i narezanu mrkvu nekoliko minuta na srednje jakoj vatri, dok luk ne postane mekan. Dodajte juhu od povrća i pustite da krčka još 5 ili 6 minuta, dok mrkva ne omekša.

    U limenku dodajte mljevene rajčice, nasjeckanu papriku, kumin, sol, papar i čili prah i sve dobro promiješajte da se sjedine. Sve prokuhajte, a zatim smanjite toplinu na srednje nisku i ostavite da se sve zajedno pirja, pokriveno, najmanje 20 minuta i do 30 ili 35 minuta.

    Neposredno prije posluživanja ili kad ga stavite u pojedinačne zdjele, ukrasite svoju vegetarijansku posudu s malo nasjeckanog svježeg cilantra, po želji.

    Poslužite i uživajte!

Savjet

  • Posole se tradicionalno poslužuju uz nekoliko drugih garnišaja, poput rezanog kupusa, narezanog avokada ili rotkvice, ili paprike s čilijem. Umjesto da poslužite zdjelu za posluživanje s tim izbornim garniturama, složite tanjur garniša i dopustite svima da dodaju svoje vlastite zdjele za juhu.
6 najboljih usluga vegetarijanske dostave obroka

Oznake recepta:

  • Rajčica
  • prilog
  • meksički
  • Natrag u školu
Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!