Justin Hutchinson / Fotografov izbor / Getty Images
Kad je domaće
Stara izreka otkriva prirodno čudo svježeg voća i povrća: "Ništa nije tako rijetko kao prava ljubav i domaća rajčica." BLT napravljen od domaćih rajčica u kolovozu je užitak koji zadovoljava osjetila na razrjeđen, neopisiv način. Jedna spravljena s rajčicom koja se u zimsko srce zimi isporučuje iz Kalifornije na Srednji zapad, dobro je, dosadno i dosadno. Teško vrijedi gnjaviti. I tako je sa svake vrste proizvoda koje se može sjetiti: svježa pita od breskve u kolovozu od lokalno uzgajanih breskvi, jabučna hrskavost u rujnu od jabuka koje su dan ranije ubrane u voćnjaku, izvan grada, grčka salata s krastavci u srpnju s farme udaljene 15 milja. Svoje obroke povisite na način da u što većem broju koristite sezonske proizvode od lokalnog uzgoja, ubrane na vrhuncu svježine. Vaše nepce će vam zahvaliti.
Ovaj popis sezonskih proizvoda sastavila je Kampanja za cool hranu. Vremena žetve razlikuju se ovisno o dijelu zemlje u kojoj se zovete doma, s tim što će neki sezonski proizvodi biti dostupni u sezonama koje se preklapaju, ovisno o lokaciji.
Što kupiti i kada
Zima
Bruxelles klice
Kupus
mrkve
Celer
luk
poriluk
krumpir
bundeve
rotkvice
Zeleno (špinat, rukola, zelena salata, kelj, švicarski blitva, ogrlice)
repa
Zimski skvoš
Jabuke (rana zima)
Proljeće
Šparoga
repe
Celer
Proljetni luk
Zeleno (ručka, zelena salata, kelj, špinat, švicarski blitva)
Grašak
paprike
repa
Rabarbara
jagode
Ljeto
Artičoke (ograničena dostupnost)
Zeleno (rukola, ogrlice, kelj, zelena salata, špinat, švicarski blitva)
repe
Brokula
Kupus
mrkve
cvjetača
Celer
Krastavac
Patlidžan
Češnjak
grah
luk
paprike
okra
Grašak
krumpir
rotkvice
Ljetni tikva
Slatki kukuruz
rajčice
repa
Tikvica
jabuke
marelice
Borovnice
borovnice
Boysenberries
trešnje / višnje
struja
smokve
dinje
Breskve
maline
jagode
Lubenica
Pad
repe
Brokula
Kupus
mrkve
cvjetača
Celer
Zeleno (rukola, ogrlice, kelj, zelena salata, špinat, švicarski blitva)
Krastavac
Patlidžan
Češnjak
čipka
grah
luk
paprike
poriluk
Grašak
krumpir
bundeve
Ljetni tikva
Slatki kukuruz
rajčice
repa
Zimska tikva
Tikvica
jabuke
kruške
šljive
dinje
