Jela
- Ukupno: 33 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 18 min
- Prinos: služi 4 do 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 950 | kalorije |
| 54 g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 92 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: služi 4 do 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 950 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 54g | 69% |
| Zasićene masti 16g | 79% |
| Kolesterol 293mg | 98% |
| Natrij 723mg | 31% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 92g | |
| Kalcij 145mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan recept za piletinu i slaninu od tikvica zahtijeva samo nekoliko minuta za pripremu i kuhanje, a slanina mu daje obilje izvrsnog dimljenog okusa. Ukusni kiseli umak savršeno dovršava ovo brzo i jednostavno pileće jelo.
Piletinu poslužite s vrućom kuhanom rižom ili rezancima i salatom od brokule ili omiljenim prilogom za ukusan svakodnevni obrok.
Sastojci
- 4 do 6 kriški slanine (kapljenice zadržane)
- Kosara sol (na ukus)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- 4 do 6 polovica pilećih prsa
- 2 do 3 žlice univerzalnog brašna
- 1 žlica maslaca
- 4 zelena luka (tanko narezan)
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 1 šalica pilećeg juha
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1 žlica peršina (svježe sjeckani)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Skuhajte slaninu u pećnici.
Jela
Nakon što ste to učinili, ocijedite je na papirnom ručniku, a zatim narežite na kockice, ostatak za slaninu možete rezervirati za kasnije.
Jela
Piletinu operite i osušite papirnatim ručnikom.
Jela
Izlijte između listova plastične ovojnice dok se ne stane i ravnomjerno po debljini. Sviđaju nam se otprilike 1/2 inča, jer pomaže piletini da se jednako ravnomjernije i brže kuha.
Jela
Piletinu pospite solju i paprom, a prah lagano brašnom.
Jela
Stavite nekoliko žličica kapi od slanine i 1 žlicu maslaca u veliku tavu ili sos na srednje jakoj vatri. Kad je maslac pjenast, dodajte pileća prsa.
Jela
Kuhajte piletinu oko 4 minute sa svake strane, dok lijepo ne porumeni.
Jela
Izvadite piletinu na tanjur i dodajte zeleni luk i češnjak u tavu.
Jela
Kuhajte, miješajući, oko 1 minute, dok luk ne omekša. Izvadite smjesu luka u zdjelu i stavite na stranu.
Jela
Vratite piletinu u tavu i dodajte pileći juhu. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte oko 5 minuta.
Jela
Skinite poklopac, dodajte smjesu luka i pancetu narezanu na kockice i nastavite kuhati 1 do 2 minute, dok ne zagori.
Jela
Prorezom žlicom izvadite smjesu piletine i slanine na tanjur za posluživanje.
Jela
U preostalu tekućinu umiješajte kiselo vrhnje, kuhajte i miješajući samo dok se vruće i dobro ne pomiješa. Ne kuhajte.
Jela
Smjesu kiselog vrhnja prelijte preko piletine i slanine.
Jela
Prije posluživanja, piletinu ukrasite svježim nasjeckanim peršinom. Poslužite vruće i uživajte!
Savjet
- Umak od piletine i kiselog vrhnja poslužite s vrućom kuhanom rižom, rezancima s maslacem ili kuhanim ili pečenim krumpirom zajedno s omiljenim prilogom od povrća ili namazanom salatom.
Oznake recepta:
- slanina
- piletina i slanina
- piletina s kiselim vrhnjem
- glavno jelo
