Emma Gutteridge / Getty Images
- Ukupno: 9 sati
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 8 sati 45 min
- Prinos: 1 lonac gulaša (služi 24)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 114 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 lonac gulaša (služi 24) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 114 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 7% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Natrij 200mg | 9% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 24mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Isprobajte svinjetinu na potpuno novi način koristeći ovaj recept za svinjetinu od jela, koji se pravi pomoću spora kuhala. Započet ćete s kockom narezanom na koščicu (ili listićima od dlana), a zatim dodajte pileći juhu kao bazu zajedno s ostalim povrćem i začinima.
Svinjska kašika ili kašalj?
Neki izvori kažu da ne zamjenjuju ledje i kašiku; to su različiti rezovi mesa. Uložak je vitkiji, uski rez s kralježnice životinje, dok je ledja deblji komad pečenja također sa stražnje strane. Svinjska kašica postati će suha kada se prekuha, tako da nije idealan rez za spor štednjak.
Sastojci
- 1 svinjska gula bez svinjskog mesa (izrezana na komade od 1 inča)
- 3 srednje mrkve (izrezane na komade od 1 inča)
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 4 šalice pilećeg juha
- 1 1/2 šalice krumpira na kockice 1/2 metra
- 1 1/2 šalice 1-inčne kocke oguljena tikvica bundeve
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice papra
- 3 žlice univerzalnog brašna
- 3 žlice maslaca ili margarina (omekšao)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Sve sastojke, osim brašna i maslaca, pomiješajte izravno u loncu veličine 4 do 6 kvadrata.
Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi 8 sati (ili 4 sata pri visokoj temperaturi) ili dok svinjetina više ne postane ružičasta i povrće ne omekša.
Pomiješajte brašno i omekšali maslac ili margarin; miješati dok glatko. Smjesu od brašna, jednu žlicu po jednu, umiješajte u gulaš dok se ne pomiješa. To će zgusnuti umak.
Ponovo poklopite lonac i nastavite kuhati na jakoj vatri još 30 do 45 minuta, povremeno miješajući, dok se ne zgusne.
Poslužite i uživajte!
Savjet
Evo nekoliko stvari koje morate imati na umu kada koristite spor štednjak ili lonac s loncima:
- Ne otvarajte poklopac prečesto. Svaki put kada ga otvorite trebat ćete dodati 15 do 20 minuta vremenu kuhanja. Zagrijte svoj lonac. Umjesto da sastojke bacite, izmiješate i zatim uključite lonac, pokušajte držati oko 20 minuta prije dodavanja sastojaka. Imajte na umu povrće. Visoka postavka služi samo za zagrijavanje. Nježno povrće ne može dugo izdržati, dok krumpir može. Stručnjaci kažu da se držite niskih postavki za većinu jela, ali možete eksperimentirati - ili samo baciti povrće u nekoliko sati kuhanja.
Oznake recepta:
- tikva
- glavno jelo
- američki
- pad
