Joel Santos / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 216 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 41g | ugljikohidrati |
| 13g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: služi 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 216 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 2% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 177mg | 8% |
| Ukupno ugljikohidrati 41g | 15% |
| Dijetalna vlakna 7g | 26% |
| Protein 13g | |
| Kalcij 48mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Poslužite ovo ukusno jelo od leće s vrućim Chapatisom (indijskim pljeskavicom) ili Parathasom (prženim indijskim pljeskavicom) i omiljenim krastavcem za jednostavan, ali vrlo ispunjen obrok.
Sastojci
- 1 šalica Splitskog Moong Daala (cjepanica žute leće)
- Sol po ukusu
- 1/2 žlice praha kurkume
- 3 žlice. biljno ulje (ili kanola ili suncokretovo ulje za kuhanje)
- 1 žličica. sjemenke kumina
- 1 prstohvat asafetide
- 2-inčni komad đumbira (mljeven)
- 2 zelena čilija (nasjeckana vrlo fino)
- 1 žlica. sok od limete (ili limunov sok)
- Garnis: nasjeckani listovi svježeg korijandera
Koraci za to
Daal stavite u veliku zdjelu i temeljito operite. Stavite opranu daalu u lonac / duboku posudu da prokuha. Dodajte dovoljno vode da potpuno prekrije dalija, sol po ukusu i prah kurkume. Dobro promiješajte i postavite da prokuha. Kuhajte dok poriluk nije mekan, ali nije pire.
U drugoj tavi zagrijte ulje, na srednje jakoj vatri pa dodajte sjemenke kumina i sjeckani zeleni čili. Pržite dok se prskanje ne zaustavi, a zatim dodajte naribani đumbir. Pržite 1 minutu.
Sada dodajte kuhani dalija i dobro promiješajte. Ne miješajte daal tijekom miješanja.
Po potrebi začinite solju i promiješajte. Maknite s vatre.
Ocijedite limunovim sokom, ponovo promiješajte (nježno!), Ukrasite nasjeckanim korijanderom i poslužite s vrućim Chapatisom ili Parathasom i omiljenim kiselim krastavcem.
Oznake recepta:
- Papar
- večera
- Indijanac
- pad
