Slike teme Inc./Getty Images
Slatki krumpir možda je povezan s južnim SAD-om, ali rasti će u gotovo svakom vrtu. Dio koji jedemo je gomoljasti korijen vinove loze koji je usko povezan s jutarnjom slavom ( Ipomoea tricolor ), a lako ćete vidjeti sličnost u lišću slatkih krumpirovih loza koje sada uzgajamo kao ukrasne biljke.
Iako se u SAD-u zamjenjuju izrazi slatki krumpir i yams, riječ je o dva potpuno različita povrća. Oni također nemaju veze s običnim krumpirom. Narančasti slatki krumpir je najpoznatiji, ali slatki krumpir može biti bijeli, žuti, pa čak i ljubičasti. Slatki krumpir zahtijeva četiri mjeseca toplih temperatura za razvoj gomolja pune veličine, ali iznenađujuće ih je lako uzgajati. Budući da vinova loza korijeni gdje god dodirne zemlju, nekoliko biljaka može dati velikodušni urod. Postoje i sorte grmova, za manje vrtove.
| Botaničko ime | Ipomoea batatas |
| Uobičajeno ime | Slatki krumpir, Yam |
| Vrsta biljke | Mnoge su sorte višegodišnje, ali uzgajaju se kao godišnje povrće |
| Veličina zrele | Loze se lako mogu širiti 20 stopa, a gomolji prosječno imaju oko 4 do 6 centimetara |
| Izlaganje suncu | Potpuno sunce do djelomične hladovine |
| Vrsta tla | Blago kiselo tlo |
| PH tla | 5 do 6, 5 |
| Vrijeme cvjetanja | 3 do 4 mjeseca od kada je posađena |
| Boja cvijeća | Bijela, blijeda do duboka lavanda |
| Zone tvrdoće | 8 do 11 |
| Zavičajna područja | Tropske Amerike |
Kako uzgajati slatke biljke krumpira
Slatki krumpir obično se uzgaja iz slipa, koji su mali ukorijenjeni komadići gomolja. Možete stvoriti vlastite listiće tako što ćete slatki krumpir narezati na pola po dužini i staviti ga na krevet vlažnog tla za posuđivanje. Pokrijte komade s nekoliko centimetara zemlje i držite vlažnom i toplom. Mali korijen trebao bi se razviti u roku od nekoliko dana, nakon čega slijede lišće.
Spremne su za podizanje i sadnju nakon što budu visoke između 4 i 8 inča (oko šest tjedana). Možete pokušati uzgajati slatki krumpir iz trgovine, ali jedini način da budete sigurni da imate certificirane korijene bez bolesti je da ih kupite od uglednog dobavljača sjemena.
Svjetlo
Svakako zasadite svoj slatki krumpir na punom suncu do djelomične sjene. Oni uglavnom vole puno sunca, ali cijene malo popodnevne hladovine u vrućim i suhim predjelima.
Tlo
Posađajte u tlo s visokim udjelom organske tvari i zatim ih ostavite na miru. Da biste ih započeli, slatki krumpir često se sadi u uzdignutim redovima, visok oko 8 centimetara. To pomaže da se tla brže zagrijavaju i održava ih dobro dreniranim. Ako vrtlarite u hladnijoj klimi, širenje crne plastike na tlo pomoći će i bržem zagrijavanju.
Voda
Jednom uspostavljen, slatki krumpir će tolerirati uzgoj u suhom tlu. Najbolje je da ga održavate ravnomjerno vlažnim s centimetrom vode jednom tjedno. Ne zalijevajte slatki krumpir tijekom posljednja 3 do 4 tjedna prije žetve da biste spriječili cijepanje zrelih gomolja.
Temperatura i vlaga
Slatki krumpir se ne smije saditi na otvorenom dok se temperatura tla ne zagrije na 60 stupnjeva Farenhajta. Potrebne su im temperature uzgoja tla između 60 i 85 stupnjeva Farenhajta i temperatura uzgoja zraka od 65 do 95 stupnjeva Farenhajta.
gnojivo
Hranjenje slatkim krumpirom obično daje samo lišće. Kompostima možete dodati kompost prije sadnje slatkog krumpira.
Sorte slatkog krumpira
- Beauregard: Ova popularna komercijalna sorta proizvodi krumpir s blijedo crvenkastom kožom i tamno narančastim mesom koji traje 100 dana dok ne dostigne zrelost. Bush Porto Rico: Kompaktne loze daju krumpir s bakrenom kožom i narančastim mesom nakon 110 dana. Ova sorta ima velike prinose, pa su dobri i za manje vrtove. Stogodišnjica: Ova vrsta ima dobru otpornost na bolesti i relativno brzo sazrijeva, prosječno je oko 90 dana do zrelosti.Georgia Jet: Poznata po crvenkastoj koži i narančastom mesu, Georgia Mlaz je dobar izbor za kraću sezonu jer je za zrelost potrebno samo 90 dana. Patriot: Ovaj krumpir poznat je po bakrenom kožu i narančastom mesu. Patriotova velika otpornost na štetočine čini ga popularnim izborom za organske vrtove.
žetva
Gomolji su spremni za berbu za otprilike četiri mjeseca. Ako volite jesti lišće kao zelje, to možete činiti umjereno tijekom cijele sezone. Obavezno ostavite dovoljno da biljka raste.
Možete otkopati gomolje kad lišće počne žuti. Ako je lišće pogodio mraz, gomolji su vjerojatno još uvijek u redu. Samo im ne dopustite da dugo sjede u zemlji nakon što vrhovi umiru natrag ili bi mogli početi trulež. Budite nježni prilikom kopanja. Gomolji slatkog krumpira rastu blizu površine. Njihove kože su mekane i mogu se lako oštetiti i modrice
Štetočine
Žičani crvi i nematode korijenskih čvorova najveći su problemi u kućnim vrtovima. Šteta se smanjuje ako usjev rotirate svake godine. Mnoge se bolesti mogu izbjeći odabirom sorti otpornih na bolesti i korištenjem certificiranog slatkog krumpira bez sjemena. Zakretanje njihovog položaja u vrtu iz godine u godinu također pomaže. Miševi također mogu biti problem, pa budite na oprezu.
