Linda Lewis / Getty Images
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 1 bundt kolač od 10 inča (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 525 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 83 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kolač od 10 karata (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 525 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 7g | 35% |
| Kolesterol 114mg | 38% |
| Natrij 560mg | 24% |
| Ukupno ugljikohidrati 83g | 30% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 129mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj kolač od banane bundt nalik je kruhu od banane u obliku bundt torte, tako da je izvrstan za doručak, čaj i poslije školskih zalogaja za djecu. Slobodno dodajte orahe ili suho voće svom kolaču; U tortu sam dodala orahe, pekan, bademe, pa čak i pinjole, kad mi raspoloženje odgovara!
Sastojci
- 1 šalica sojinog mlijeka (vanilija ili druga alternativa mlijeku bez mlijeka)
- 1 žlica limunovog soka (svježeg)
- 2 šalice svestranog brašna
- 1 1/4 žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice sojinog margarina
- 1 1/3 šalice šećera
- 2 velika jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 1/4 šalice banane (zrele i pire, od oko 4 srednje prezrele banane)
- 1 1/2 šalice tamnog čokolade bez mlijeka
- Neobavezno: šećer u prahu ili jednostavna glazura, za prelivanje
- Za gladovanje:
- 1 1/2 šalice slastičarskih šećera
- 2 1/2 žlice sojinog mlijeka (vanilija)
- 1/2 žličice ekstrakta limuna (ili ekstrakt vanilije)
Koraci za to
Bundt torta
Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano namastite i pobrašnite posudu za tortu od 12 šalica. Staviti na stranu. U maloj zdjeli umutite sojino mlijeko (ili drugu alternativu mlijeka bez mlijeka) i limunov sok. Odložite (smjesa će se zgušnjavati).
U posudi za miješanje srednje veličine pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Staviti na stranu.
U stajaćem mikseru ili velikoj zdjeli za miješanje pomoću električnog ručnog miksera, zajedno umiješajte soj margarin bez šećera i šećer dok ne budu tečni, oko 3-4 minute. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što ih dobro promiješate. Dodajte u bananu vaniliju i pire, pa tucite dok se dobro ne sjedini. U nekoliko dodavanja dodajte smjesu od brašna, naizmjenično sa smjesom sojinog mlijeka, sve dok se ne dodaju svi suhi sastojci i tekući sastojci. Preklopite u tamni čokoladni čips bez mlijeka dok se ravnomjerno ne raspodijeli.
Izlijte tijesto u pripremljenu tepsiju i pecite 55-60 minuta, odnosno dok se površina kolača malo ne spusti natrag kad se dodirne. Ostavite da se torta hladi 30 minuta u tavi prije nego što kolač preokrenete na žičani stalak za hlađenje da se potpuno ohladi. Nakon što se torta potpuno ohladila, velikodušno pospite šećerom u prahu ili ledom jednostavnim glazurom (recept ispod) . Poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi.
Jednostavno peglanje:
Slastičarni šećer stavite u zdjelu za malo miješanja. Postupno umutite mlijeko vanilije soje te ekstrakt limuna ili vanilije dok smjesa ne postane glatka. (Ledena kašica treba biti dovoljno isušena da ne porumeni kolač, ali ne toliko bijela da na torti ne bude bijela.) Ako je smjesa previše gusta, dodajte jušnu žlicu više sojinog mlijeka, a ako je previše curi, dodajte žlica više slastičarnog šećera itd.
Jednom kada se kolač od bundeta potpuno ohladi, vrhom premažite glazuru. Ostavite da se glazura potpuno postavi prije posluživanja.
Oznake recepta:
- Soja
- užina
- američki
- Natrag u školu
