LauriPatterson / Getty Images
Prženje miješanja brz je i zdrav način dobivanja večere za stolom tokom prometne nedjelje, ali dovoljno ukusan da se posluži na druženju s prijateljima. Od zagrijane pržene govedine s lukom do govedine s kineskim zelenim grahom, možete odabrati mnogo recepata kojima ćete ugoditi cijeloj obitelji.
Prije nego što započnete s kuhanjem, možda ćete htjeti istresti nekoliko savjeta kada je riječ o prženju, posebno govedini od prženja. Na primjer, pazite da vam wok bude dovoljno vruć i zamrznite meso unaprijed kako biste ga lakše narezali na tanko.
-
Pržena govedina s umakom od ostriga
Culturam / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
Ovaj je recept najvažnija stavka izbornika u mnogim kineskim restoranima. Umak od kamenica glavni je sastojak umaka i lijepo pojačava prirodni okus govedine. Nakon brze marinade u mješavini za vino od soje i umaka od riže, meso se miješa prženim đumbirom, a zatim kombinira s mrkvom i gljivama, zajedno s umakom od ostrige, smeđim šećerom i pilećim juhom, što omogućuje ukusnu i brzu večeru.
-
Govedina s kineskim zelenim grahom
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Govedina je u paru sa sečuanskim suhim prženim grahom u ovom brzom i jednostavnom prženju. Ako ih možete pronaći, upotrijebite kineski zeleni grah umjesto običnog zelenog graha; mnogo su duži (zbog toga ih zovu i dugi grah) pa će stvoriti autentičnije jelo. Ukusna kombinacija češnjaka, đumbira, omaka, čilija, sojinog umaka i šećera čini da ovo jelo od goveđeg mesa prži pobjednikom.
-
Govedina sa začinjenim umakom od crnog graha
PaulCowan / Getty Images
Fermentirani crni grah daje ovom receptu pikantni okus, dok pasta od čilija dodaje malo začina. Nasjeckana govedina prvo se marinira, a zatim kuha s mrkvom, celerom i škampima, uz fermentirani grah koji je pire s češnjakom. Recept je zaokružen ukusnim umakom i završen umakom sezamovog ulja.
-
Govedina s brokulama promiješajte-pržite
LauriPatterson / Getty Images
Tajne ovog recepta su mariniranje govedine pola sata i kuhanje brokule u vodi prije vremena. Marinada od jajeta, krumpirovog škroba, rižinog vina, sojinog umaka, umaka od ostriga i šećera daje bogat okus, dok meso omekšava, i blanširanje brokule rezultira time da budu iznutra mekani nakon samo kratkog vremena u wok-u.
-
Pržiti govedinu s lukom
Rainmax / Getty Images
Iako ovo možda ne zvuči kao najuzbudljivije jelo, kada se svi okusi okupe, prilično je impresivno. Marinirana govedina kombinira se s lukom, a zatim završava aromatičnim, ali jednostavnim umakom koji se sastoji od tamnog sojinog umaka, šerpe i šećera. Sjeckani proljetni luk dodaje završni dodir.
-
Med od govedine sa sezamovim sjemenkama
Izrael / Getty Images
Ova šarena govedina i povrća uz prženje mesa sadrže crvenu i zelenu papriku zajedno s klijanjem graha, zajednički azijski sastojak koji jelu dodaje malo orašasti okus i hrskavu teksturu. Govedina se prvo marinira u smjesi od meda i soje, a zatim se miješa prženim češnjakom i đumbirom, povrćem i umakom od ostrige, te posipa tostiranim sezamovim sjemenkama.
-
Pržiti govedinu s tri povrća
gordana jovanovic / Getty Images
U kineskoj kulturi broj tri simbolizira sreću, pa se ovo jelo smatra sretnim - i, za nas sreće, ukusno je koliko je i lako napraviti. Kao i većina pomfritova, recept započinje mariniranjem mesa prije kuhanja zajedno s povrćem, koje se u ovom slučaju sastoji od bok choya, gljiva i crvenog luka, a zatim završava aromatičnim umakom od tamne soje i šerpe.
-
Brza i jednostavna zabava od goveđeg čaja
John E. Kelly / Getty Images
Ono što ovo jelo zapravo čini su žvakaći rezanci od svježeg riže (zvani hor fun ) koji upijaju okus umaka od crnog graha i umaka od ostrige. Za njih vrijedi putovanje u azijski supermarket! Kombinacija mariniranog odreska, dječjeg kukuruza, rezanci i umaka daje zanimljiv kontrast u boji, teksturi i okusu.
-
Kuhajte govedinu s bambusovim izdancima
MIXA / Getty slike
Izvrstan recept za prženje, koji će se napraviti tijekom tjedna, ovo će jelo zadovoljiti i najslađe jede, jer postoji velika količina govedine. Izbojci bambusa, paprika i zeleni luk čine ovo privlačno jelo dok pružaju zadovoljavajuću teksturu. Ako nikada prije niste jeli mladice bambusa, čeka vas poslastica; nude lijepu mrvicu i vrlo su dobri za vas!
