Rupp Tina / Getty Images
- Ukupno: 3 sata 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 3 sata
- Prinos: služi 6-8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 719 | kalorije |
| 38 g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 83 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: servira 6-8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 719 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 38g | 49% |
| Zasićene masti 15g | 76% |
| Kolesterol 264mg | 88% |
| Natrij 2063mg | 90% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 83g | |
| Kalcij 94mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Što još ima za reći osim premijerenog rebra i ukusno je. Ovo jelo najbolje je poslužiti s lijepim umakom od plavog sira ili hrena.
Sastojci
- 1 pečenica / 2, 3 kilograma stajaće pečeno prvo rebro
- Za sezonsku rubu:
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 žlice / 30 mililitara maslaca (nesoljeni, sobne temperature mekani)
- 1 žlica / 15 mililitara maslinovog ulja
- 3 žlice / 45 mililitara Dijon senfa
- 2 žlice / 30 mililitara morske soli
- 1 žlica / 15 mililitara šalotke (sitno sjeckani)
- 1 žlica15 mililitara listova ružmarina (svježi, nasjeckani)
- 1 žlica / 15 mililitara mažuran (svjež, nasjeckan)
- 2 žličice / 10 mililitara crnog papra (grubo mljeveno)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Izvadite pečeno rebro, narežite višak masnoće i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 45 minuta prije pečenja.
Zagrijte roštilj. Kombinirajte preostale sastojke u maloj zdjeli i temeljito premažite pramen pečenja sa smjesom i prebacite na roštilj.
Kuhajte na neizravnoj srednjoj vatri 2 do 3 sata. Povremeno okrenite pečenku za ravnomjerno kuhanje.
Nakon što je pečeno kuhano (unutarnja temperatura od najmanje 145 F), izvadite ga s roštilja i ostavite stajati 10 minuta prije rezbarenja.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- odrezak
- primarno rebro
- glavno jelo
- mi regionalni
