Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 10 porcija (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 65 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 porcija (10 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 65 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 141mg | 6% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Roti je popularno pljeskavica u regijama Južne Amerike koja ima indijanski utjecaj u njihovoj kuhinji, poput Surinama i Gvajane. Roti je indijski pljesnivi kruh - to je jednostavno tijesto koje se razvalja u krug i kuha na vrućoj rešetki. Može se napuniti krumpirom ili lećom prije nego što se skuha (dhalpuri), upotrijebiti kao obloga ili jednostavno poslužiti na tanjuru curryja ili dhala kako bi se upio sav ukusni umak. Ti su roti tanki, mekani i fleksibilni, a mogu se napraviti od bijelog ili pšeničnog brašna.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 2 1/2 šalice brašna koje se sama podiže (ili 2 šalice brašna koje se sama diže plus 1/2 šalice brašna od cijelog pšenice)
- 2 žlice biljnog ulja (plus 1 žličica i nešto za tavu)
- 1 šalica tople vode
- Po želji: rastopljeni maslac
Koraci za to
Skupite sastojke.
Stavite brašno (e) u zdjelu. Pomiješajte u 2 žlice biljnog ulja.
Jela
Dodajte vodu polako, miješajući dok prolazite, dok se tijesto ne počne sakupljati. Nastavite miješati, dodavajući malo više vode ako je tijesto suho, dok tijesto ne formira kuglu.
Jela
Okrenite tijesto na pult i zamijesite dodajući malo brašna ako je tijesto previše ljepljivo. Tijesto treba biti mekano, ali ne dovoljno ljepljivo da bi se moglo lijepiti za vaše ruke ili pult.
Jela
Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta, prekriveno vlažnom krpom.
Jela
Tijesto razvaljajte u veliki krug, debljine oko 1/4 inča. Po površini tijesta rasporedite oko 1 žličicu biljnog ulja. Razvaljajte tijesto u dugački kolut.
Jela
Tijesto narežite na 8 do 10 komada. Razvaljajte svaki komad ravno u krug od 6 inča. Ostavite da se krugovi odmaraju, prekriveni vlažnom krpom, 5 minuta.
Jela
Zagrijte ravne teške rešetke ili tava (tanjur od lijevanog željeza ili krep posuda dobro djeluje) na niskoj do srednjoj vatri.
Jela
Prvi krug tijesta razvaljajte što je moguće tanko (na približno 8- do 9-inčni krug).
Jela
U tavu dodajte oko 1 žličicu ulja. Stavite tijesto u vruću tavu. Kuhajte dok se kruh ne nabubri i poprimi svijetlosmeđu boju na tavi, 1 do 2 minute. Prstima prebacite kruh na stranu tave i brzo okrenite da se smeđa druga strana, kuhajući otprilike 1 do 2 minute.
Jela
Maknite s vatre i stavite rotiće u drugar da se ohlade. Pokrijte rotiće vlažnim ručnikom dok kuhate ostatak. Dodajte još ulja u tavu po potrebi.
Jela
Rotti premažite rastopljenim maslacem prije posluživanja, po želji.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Roti se može zagrijati baš poput tortilje: u slaboj pećnici, omotanoj folijom ili u mikrovalnoj pećnici prekrivenoj vlažnom krpom.
Oznake recepta:
- flatbread
- Roti
- prilog
- Indijanac
