Jela / Bailey Mariner
Mljevenje vlastitih zrna kave prilično je jednostavan način da se osigura svježina u vašoj šalici kave. Mlinci za mljevenje mogu biti jeftini, a neki uređaji za proizvodnju kave ili espresso uređaji čak ih ugrađuju.
Ako razmišljate o kupnji brusilice za kavu, razmislite o prednosti i nedostatku dvije različite vrste brusilica: oštrica ili provrta.
Brusilice za oštrice
Većina jeftinih brusilica koristi metalnu lopaticu za usitnjavanje graha. Oštrica reže grah, a vi kontrolirate finoću po tome koliko dugo pustiš da brusilica radi. Nastala osnova za kavu može biti neujednačene veličine, što dovodi do nedosljedne kvalitete piva.
Drugi pad je da ako sitno mljevate, ostavljate grah u brusilici na duže vremensko razdoblje, može doći do značajne topline stvorene lopaticama. To može dati vašoj konačnoj kavi opečen okus. To su fine brusilice za osnovnu upotrebu, ali o tome se radi.
Burr Grinders
Burr brusilice drobe grah između pomičnog kotača za mljevenje i nepokretne površine. Pozicioniranje na uzgoju ono je što regulira veličinu tla, što omogućava ujednačeno brušenje. U kategoriji burr postoje dvije različite vrste.
- Brzina kotača: jeftinija od dvije brusilice. Kotač se vrti vrlo brzo, a ove brusilice mogu biti bučne. Rotacija veće brzine čini ove brusilice mesierima. Konusni prasak: Burr se vrti sporije od modela s kotačima, što ih čini mirnijima i manje neredima. Možete koristiti konusnu brusilicu za kave s masnim ili aromatiziranim okusom i vjerojatno se neće začepiti, kao i ostale vrste mlinca.
