j_markow / Getty Images
Briga i pravilna upotreba vaše opreme za kuhanje pomoći će joj da traje duže i učinit će vas boljom kuharicom. Izbjegavajte ovih 10 nosača kako biste održavali kuhinjski pribor u vrhunskom stanju i kako biste povećali njegove performanse.
Pranje noževa u perilici posuđa
Čak i ako proizvođač kaže da je stroj za pranje posuđa, nemojte bacati pribor za jelo u perilicu posuđa. Abrazivno sredstvo za čišćenje i moćan sprej mogu prigušiti oštricu. Štoviše, riskirate se kad uđete u stalak za perilicu suđa kako biste ga ispraznili.
Upotreba oštrih alata na suđe s poklopcem koji se ne lijepi
Kemijska prevlaka na vašim tavama i alatima za pečenje lako je oštetiti. Korištenjem žice, vilicom, metalnom lopaticom ili nožem možete strugati ili usitniti završni sloj. Umjesto toga, koristite drvene kašike, šapice obložene silikonom ili plastikom i silikonske ili plastične lopatice.
Upotreba sapuna i jastučića za čišćenje na lijevano željezo
Bez obzira jeste li ga kupili prije pripreme ili ste izgradili iskusnu patinu tijekom godina, premaz koji daje svojstva kuhanja od lijevanog željeza neprimjetan može oštetiti ako se ne postupa pravilno. Prvi način uklanjanja posuđa od jela je tako da ga očistite grubim deterdžentima ili pilingom. Umjesto toga, odmah ga isperite vrućom vodom i osušite ručnikom za suđe ili papirnatim ručnikom. Za tvrdoglavu, zaglavljenu hranu, pročistite grubu morsku sol ili koristite nemetalnu četku.
Spremanje noževa labavih u ladicu
Kao i kod pranja noževa u perilici posuđa, nepravilno skladištenje, poput labavog udaranja u ladici, može biti loše i za vas i za nož. Daleko je jednostavno slučajno odsjeći ruku dok posežete u ladicu ispunjenu nožem, a dobar nosač noža bolje će zaštititi oštre noževe.
Namakanje drvenih alata i ploča u vodi
Drvo će se saviti i nabubriti ako je predugo potopljeno u vodi, a ljepilo koje drži dasku za rezanje zajedno može se otpustiti. Ne ostavljajte alate da predugo sjede u sudoperu; umjesto toga, brzo ih operite i ostavite da se osuše na stalku za sušenje na toplom mjestu.
Upotreba spreja za kuhanje na tavi za prstenje
Dok mnogi recepti zahtijevaju prskanje tepsije sprejom za kuhanje kako bi se hrana spriječila zalijepljenjem, kemikalija u većini sprejeva zvana lecitin može se nakupiti u unutrašnjosti tave, stvarajući promjenu boje i gustoću prevlaku.
Prepuniti blender ili prerađivač hrane
Poštujte te redove za punjenje ili upute u priručniku s uputama o maksimalnoj količini koju možete staviti u staklenku miješalice ili zdjelu pećnice. Ako prekomjerno napunite, uređaj možda neće moći ravnomjerno obraditi vaše sastojke, a također možete riskirati neredovita izlijevanja. Ako imate veću količinu hrane od preporučene količine, podijelite je na pola i radite u serijama.
Ne zagrijavanje tave
Kada koristite nevaljane posude od nehrđajućeg čelika, zagrijte ih samostalno ili čašom ulja za kuhanje na plameniku nekoliko minuta prije nego što dodate meso ili povrće. Grijanje tepsije otvorit će "pore" tepsije, dopustiti da ulje stvori glatku površinu koja je otporna na ljepljenje i koja će lijepo smeđe jesti, a da se ne lijepi za površinu tave. Hrana bi trebala škljocati kad je dodate u tavu.
Gužva Pan
Kada pirjate, pokušaj stavljanja previše hrane u tavu može prouzrokovati pare, a ne smeđe boje, tako da tekstura neće biti hrskava i možda nećete postići taj karamelizirani, braon okus. Upotrijebite dovoljno veliku tavu za kuhanje ili radite u šaržama ako vam sve ne odgovara.
Ne čitanje priručnika s uputama.
Povrh svega, pročitajte podatke koji su dobili uz vaš kuhinjski pribor. Dati će vam vrijedne informacije o najboljem načinu korištenja i njezi vaše opreme. Štoviše, vjerovatno ćete naučiti o savjetima, značajkama i funkcijama. Sve svoje upute za uporabu držite u mapi da biste ih lako pronašli ako ih trebate uputiti. Ako izgubite priručnik, mnogi ih proizvođači stavljaju na raspolaganje na mreži, a možda ih možete pronaći i na drugim web stranicama treće strane.
