leuntje / Getty Images
Čaj od metvice jedna je od najdražih svjetskih vrsta čaja. Hlađenje i zagrijavanje odjednom i potpuno osvježavajuće. Prije sam objavljivala recepte čajevca od metvice, ali nikad ovako: svaka donja čajna mješavina može se napraviti za pet minuta ili manje, a (jer se rade od sušenog bilja) može se koristiti mjesecima i mjesecima za doći.
Ispod sam nabrojao deset mješavina čaja od metvice koje će očarati vaš biljni svijet. Od super umirujuće (mješavina "Day Spa") do odvažnog čaja za buđenje (pržena yerba mate s mentom), ova zbirka recepata pokazuje svestranost mente i naglašava sve njene najbolje osobine.
Kako napraviti mješavine čaj od metvice
Za svaki navedeni omjer, jednostavno izmjerite suho bilje u čistu zdjelu ili veliku, čistu staklenku i lagano promiješajte ili protresite da se promiješa. Zatim zavijte svoju domaću biljnu ukusu u čistu staklenku i čuvajte je dalje od svjetla i topline.
Kad ste spremni piti svoju mješavinu, odmjerite oko jednu žlicu po šalici (ako su listovi prilično cijeli) ili jednu žličicu po šalici (ako se listovi puno raspadaju) i ulijte u svježe prokuhanu vodu pet do deset minuta (ako nije drugačije navedeno).
Ove su mješavine izvrsne za poklone ili za vaš osobni spremnik čaja. Bez obzira na to kako ih odlučite koristiti, sjetite se da ih pravite s radošću i volite svaki njuh te fantastične arome metvice!
Napomena: Možete koristiti papriku (koja je poznata po zdravstvenim blagodatima) ili metvicu, čokoladnu mentu, limunovu metvicu, divlju mentu ili druge vrste sušene metvice, ovisno o vašim željama i pojedinačnom receptu. Peppermint ima slađi okus od metvice (koja može biti 'oštrija' u okusu). Kao što imena sugeriraju, limunova metvica i čokoladna metvica imaju ukus poput limuna i čokolade.
Dnevni spa: čajna mješavina lavande-mente
Jednom sam intervjuirao vlasnika čajnog poduzeća koji je rekao kako su jedini čajevi koji se ikad kupuju su lavanda i metvica. Iza šale postoji neka istina! Oba bilja duboko se opuštaju od prvog njuha i idealna su za toplice, večeri i druge prigode kako biste se odmorili i opustili kao što to mislite.
- 1/2 šalice osušenih listova mente2 do 3 žlice osušenih cvjetova lavande
Ovu jednostavnu biljnu infuziju možete unaprijed pomiješati i pripremiti s lakoćom u one dane kada vam doista trebaju. Po želji dodajte malo suhe stevije u mješavinu ili zasladite pire medom. Svakako udahnite ovaj čaj između gutljaja - aroma će vam cijeli dan preokrenuti.
Čaj od metvice (čokolade od metvice): sjajan i zdrav napitak od mente
Ovu desertnu čajnu mješavinu možete napraviti s Houjicinim zelenim čajem (koji ima pečen, orašasti okus) ili crvenim čajem rooibos (koji ima drveni, slatki okus). Oboje su uzvišeni!
- 1/2 šalice Houjicha zelenog čaja ili crvenog rooibosa1 / 4 šalice osušenih listova mente (po mogućnosti čokoladna metvica, mada su i druge vrste sjajne) 1/4 šalice kakaovih reznica (neobavezno) 1/8 šalice suhih komadića jabuke, nekoliko komada sitno sjeckani osušeni korijen đumbira ili posip 1/4 žličice čistog ekstrakta vanilije
Marokanska metvica: Zeleni čaj i metvica od baruta
Tradicionalni marokanski čaj od metvice pravi se od svježih listova mente. Međutim, ovaj recept nudi blagi, odvažni okus marokanske mente cijelu godinu bez potrebe za biljem izvan sezone. Sadrži i limunsku verbenu, biljku koja se koristi u starijim marokanskim receptima čaja od metvice (kao što su svježi cvjetovi naranče i pelin).
- 1/2 šalice barutnog zelenog čaja1 / 3 šalice osušene metvice1 / 4 šalice limunske verbene
Po želji poslužite s obilnim šećerom ili medom.
Probudi se !: Yerba Mate i Mint
Yerba mate je prirodna biljka s visokim sadržajem kofeina - savršena je za početak jutra. Pečena yerba mate ima tost okus koji ide dobro s mentom, a menta se uživa u infuzijama yerba mate u Južnoj Americi (zavičaj yerba mate) već dugi niz godina. Ova mješavina dobro uravnotežuje dva podebljana okusa.
- 1 šalica pečenih yerba mate1 / 2 šalice osušenih listova mente (neobavezno) nekoliko prstohvata osušene kore limuna ili limete
Ljeti isprobajte ljekovitu biljnu infuziju preko leda. Izvrsno je i s iscijeđenim limunom ili dabukom meda.
Lemony Fresh: metvica zadovoljava biljke limuna
Poput metvice i čokolade, menta i limun prirodno su podudaranje. Ova zdrava biljna mješavina kombinira sušenu metvicu s dvije biljke za degustaciju limuna.
- 1/2 šalice sušene metvice1 / 2 šalice osušenog limunovog balzama1 / 2 šalice sušene limunske trave (neobavezno) crtica suhe limunske korice
Isprobajte ovaj čaj s lukom svježeg limuna za dodatni okus.
Čaj od trbuha: mješavina metvice za smirenje od želuca
Menta je poznata po sposobnosti da smiri mnoge želučane tegobe. Zapravo, zajedno sa koromačem, đumbirom i drugim pristalicama želuca to je jedno od mojih najprikladnijih biljaka za probavu. Evo kako pripremiti vlastitu seriju za bilo koji trenutak koji vam je potreban:
- 1 šalica suhih sjemenki mente1 / 4 šalice sjemenki komorača (po želji) 1/8 šalice sitno sjeckanog suhog đumbira
Neki također vole dodavati med u svoje umirujuće čajeve. I to često pomaže!
Cvjetovi mente: cvjetna mješavina čaj od metvice
Da, menta je izvrsna sa svim vrstama podebljanih okusa. Ali kao što smo vidjeli s "Day Spa" (prvi recept na stranici), menta se jednako dobro slaže i s određenim cvjetnim okusima. Ovaj spoj je sjajan primjer toga. Kombinuje mentu sa šipkom i hibiskusom - dva posebno slatka-ljuskava cvijeta koja lijepo uravnotežuju svježi okus metvice.
- 1/2 šalice suhih listova metvice1 / 2 šalice osušenih šipurka (toplo preporučujem odabir organskih šipurka.) 1/2 šalice suhog cvijeta hibiskusa
Dodajte malo suhog lista stevije po želji ili zasladite po ukusu nakon kuhanja svake šalice.
Čaj od majke do majke: Smjesa za trudnoću
Pokazalo se kako listovi koprive i listovi maline pomažu u dubokoj prehrani trudnica i u smanjenju problema koji se mogu javiti tijekom trudnoće i porođaja. Ulijte ovu mješavinu preko noći u Masonovu staklenku, a potom ocijedite listove i pijte sljedeći dan.
Ako vaš biljar ne kaže drugačije, pijte ovu smjesu tri tjedna, a zatim pređite na varijantu bez koprive tri tjedna. (Iako su sigurne za trudnoću, kopriva je prilično jaka, a mnogi travari preporučuju predah između duže uporabe.)
Kao stranu, predlažem da se odlučite za organske čajeve i bilje, kad god je to moguće, i želio bih naglasiti važnost organskog bilja za majke koje očekuju. Čak i ako nikada prije niste birali organsko, molim vas razmislite sada.
- 4 šalice osušenih listova maline1 šalica osušenih listova koprive1 / 2 šalice osušene metvice
Uživajte uz organski med ili druga sladila po želji.
Stanje mente: Jačanje mješavine
Kopriva je ozbiljno čarobna biljka. Nevjerojatno jača, i zbog toga ga volim u kombinaciji s podebljanom, okretnom metvicom. Infuzirajte pet minuta ili duže (čak i preko noći) za jačanje bez kofeina u čajnici.
- 1 šalica osušenih listova koprive1 šalica osušenih listova metvice
Dodajte malo meda ako želite. To će staviti još više pažnje u vaš korak!
Cool mente: duboko hlađenje biljaka
Tehnički dvije mješavine, to su super hlađenje biljnih infuzija koje su odlične za prehlade, grlobolju i groznicu. Držite se duže od većine piva - 10 do 20 minuta je idealno.
- 1/2 šalice osušene metvice1 / 2 šalice osušenog lista kadulje
ILI
- 1/2 šalice sušene metvice1 / 4 šalice osušenih listova biljke (ili lišća i cvjetova) 1/4 šalice osušenih cvjetova starijeg cvijeta
Za grlobolju i kašalj dodajte malo meda (po mogućnosti organski, lokalni med).
