Diana Rattray
- Ukupno: 6 sati 8 min
- Priprema: 8 min
- Kuhati: 6 sati
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1087 | kalorije |
| 54 g | Mast |
| 42g | ugljikohidrati |
| 109 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1087 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 54g | 69% |
| Zasićene masti 15g | 76% |
| Kolesterol 332mg | 111% |
| Natrij 1154mg | 50% |
| Ukupno ugljikohidrati 42g | 15% |
| Dijetalna vlakna 10g | 34% |
| Protein 109g | |
| Kalcij 227mg | 17% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je jednostavan, bez žurbe recept za piletinu s pola kuhanja, napravljen po vašem izboru dijelova piletine i samo 3 dodatna sastojka (plus sol i papar). Upotrijebite izrezanu cijelu piletinu, četvrt pilećih nogu ili kombinaciju bedara i bubnjeva. Piletina se može poslužiti kao prilog ili je ukloniti s kostiju i izrezati za sendviče. Posoljenu piletinu poslužite na pecivima s nekim umakom.
Piletinu poslužite uz krumpir salatu ili pečeni krumpir i pareno povrće za zadovoljavajući obiteljski obrok. Ako pravite sendviče s nasjeckanom piletinom i umakom, poslužite ih uz pečeni grah i salatu od salata.
Sastojci
- 1 veliki luk
- 3 do 4 kilograma pilećih dijelova
- 1/2 žličice košer soli
- Mljeveni crni papar, po ukusu
- 1 šalica kečapa
- 1 šalica kola (ili Dr. Pepper)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Krajeve luka odrežite, ogulite, a zatim prepolovite na pola. Polovice tanko narežite.
Na dno umetnutog posuđa s štednjakom stavite polovicu narezanog luka.
Na sloj luka stavite komade piletine. Lagano posipajte košer solju i svježe mljevenim crnim paprom.
Na vrhu piletinu stavite preostali narezani luk.
U maloj zdjeli ili u dvije šalice odmješajte kečap i kola ili Dr. Pepper. Sve dobro izmiješati.
Smjesu kola i kečapa izlijte preko komada piletine u polagano kuhalo.
Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri 4 1/2 do 7 sati, ili dok se piletina potpuno ne skuha, ali još se ne raspadne. Ako želite shredable, idite na dulje vrijeme od 7 sati. Minimalna sigurna temperatura za piletinu je 165 F (73, 9 C). Ako ste u nedoumici, provjerite ispravnost pomoću termometra s hranom koji se odmah očitava umetnut u najdeblji dio piletine (koji ne dira u kosti).
Poslužite cijele komade i luk na pladnju s umakom ili narežite piletinu i poslužite s umakom na pecivo.
Uživati!
Varijacije recepta
Nekoliko je značajnih varijacija ukusa koje biste mogli isprobati.
- Umjesto kečapa koristite omiljeni kupljeni ili domaći umak za roštilj. Ili dodajte čajnu žličicu ili dvije tekućeg dima i dvije žličice Worcestershire umaka kako biste dobili taj okus roštilja. Ili ga zagrijte s 1/2 žličice (ili više) zdrobljenih pahuljica crvene paprike za toplinu. Za okus i boju mogu se dodati trakice crvene i / ili zelene paprike. Položite trake papra zajedno s narezanim lukom.
Savjet
- Da biste piletini dali malo boje i malo iskrivili kožu, stavite komade na posudu za pečenje obloženu folijom i stavite je ispod brojlera - oko 4 inča od izvora topline - na oko 2 do 5 minuta ili dok ne porumeni. zgusnuti umak i koncentrirati okuse, izvaditi piletinu na tanjur i držati je toplom. Izvadite masnoću iz tekućine i narežite je u lončić. Dovedite otopljene tekućine da se kuhaju na srednje jakoj vatri. Smanjite toplinu na srednje nisku i nastavite ih kuhati oko 3 do 5 minuta, ili dok se umak ne smanji na oko 1 1/4 šalice. Za atraktivnu prezentaciju, preko piletine pospite nasjeckani svježi peršin ili cilantro.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- južni
- obiteljska večera
