Kako

Tradicionalno se krepci savijaju ili oblikuju prema uputama u receptu. Međutim, postoji mnogo recepata koji bi dobro funkcionirali s različitim vrstama nabora. Crêpes su također vrlo svestrani. Nakon što ste srušili osnovni recept za crpepe, možete koristiti sve sastojke i nabora. Zabavite se igrajući se s raznim kombinacijama kako biste stvorili slatke ili slane crteže svojih snova.

• Preklopac

  

  Edgeplot / Flickr / CC 2.0

  Preklop je klasični prekrivač. Dovoljno je svestran za mnoštvo nadjeva, uključujući glomazne poput narezanih banana. A ako dodate malo previše, to je oproštajnije od ostalih pregiba. Punjenje se pojavljuje na oba kraja, a osoba koja ga jede očekuje prvi zalogaj. Ovaj preklop je među najlakšim i lijepim je kad se ukrašavaju preljevima poput svježe šlagom i slastičarskim šećerom ili umakom od umaka.

  1. Postavite šnite s najboljom stranom okrenutom prema dolje. Stavite napuniti liniju niz sredinu crpipe. Preklopite desnu stranu neposredno pored sredine, a zatim napravite isto s lijevom.

• Džepni preklop

  

  Džepni preklop. Arx0nt / Getty slike

  Preklop na džepu tradicionalno je prekrivanje sira. Na odgovarajući način se naziva i blintz nabor i, iako ne izgleda nimalo slično, ponekad se naziva i preklopom u obliku jajeta. Kako god ga željeli nazvati, ova metoda stvara ispunjeni kvadratni džep koji se lako jede.

  1. Postavite šnite s najboljom stranom okrenutom prema dolje. Smjesu stavite u sredinu rakije. Preklopite obje strane preko punjenja, a zatim preklopite dno i vrh. Preklopite preklopljeni nadjev i stavite ga na tanjur za posluživanje.

• Crêpes Suzette Fold

  

  Poznat i kao pregib na uglu. Tanja-Tiziana, dvostruka fotografija / Getty Images

  Jednostavni i elegantni recepti Suzette koriste ovaj preklop za stvaranje izložbenog trokuta, sličnog oblika kao kriška pizze. Crêpes Suzette ne uključuje punjenje, umjesto toga odlučuje se za Grand Marnier umak. Ako želite dodati punjenje, držite ga minimalnim i izbjegavajte krupne sastojke kako bi preklopići ostali relativno ravni.

  1. Postavite šnite s najboljom stranom okrenutom prema dolje. Ako koristite, žlicu punjenja stavite u sredinu rakete. Preklopite na pola. Ponovo preklopite na pola, tvoreći trokut debljine četiri sloja.

• Rola

  

  Valjani krepci Kelly Sillaste / Getty Images

  Rolovani štruklji je vrlo jednostavno jesti i napraviti vrlo zabavan zalogaj ili desert. S tankim proširivim punjenjem, često ga možete podići rukama. Za ostale možete rolu izrezati na kriške.

  1. Postavite šnite s najboljom stranom okrenutom prema dolje. Ravnomjerno raspodijelite na stranu okrenutom prema gore, ostavljajući lagani rub. Počnite na jednom kraju, valjajte roštilj.

• Nema savijanja, preklopa

  

  Samo jedan film / Getty slike

  Želite li slatku lazanje? Pokušajte s oblozima crice. Čini lijep slojeviti desert, a možete ga napraviti i sa slanim sastojcima za večeru.

  1. Postavite najbolju stranu gorušice prema dolje. Šipku raširite, ostavljajući lagani rub. Pokrijte drugom krpom i pokrijte je punjenjem. Ponovite dok slojevi ne budu gotovi. Izrežite i poslužite u klinovima.