Cardamom pravi zanimljiv jednostavan sirup za koktele. Ottmar Diez / StockFood Creative / Getty Images
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 2 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: Oko 1 1/2 šalice (24 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 68 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Oko 1 1/2 šalice (24 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 68 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 5mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Cardamom jednostavan sirup vrlo je zanimljivog okusa i to je najbrži način da dodate začin omiljenim napicima. Od zaslađivača kave i čaja do zanimljivih koktela, ovo je aromatizirani sirup koji ćete poželjeti u svojoj kuhinji i baru.
Izrada vlastitog jednostavnog sirupa izuzetno je jednostavna i ovom receptu jednostavno dodamo malo kardamoma za okus. To je samo jedan primjer začinjenih sirupa koje možete napraviti kod kuće, a on dodaje slatki, slani i začinjeni aspekt svakom napitku u koji ga ulivate.
Kardamom sirup dizajniran je kao istaknuti sastojak u marokanskom koktelu Charbay u kojem je uparen sa voćnim šipakom i sokom. Kardamom se također često koristi u bliskoistočnoj kuhinji i bitan je sastojak turske kave, pa je dodavanje ovog sirupa svojoj jutarnjoj kavi fantastična ideja.
Savjet: Intenzitet okusa varirat će ovisno o tome koristite li sjeme kardamoma ili mahune (bilo koje će djelovati). Kušajte sirup svaki dan dok ne postigne željenu razinu okusa i nastavite infuziju ako je potrebno.
Cimet i klinčići su također dobra utakmica, iako bi ta tri dana mogla biti previše za ta dva začina. Umjesto toga, koristite cijeli štapić cimeta ili 1 žlicu cijelih klinčića (ili oboje) i uklonite one prije nego što započnete trodnevnu infuziju kardamoma. Treba ih lako odvojiti od kardamoma, a okus začina bit će savršeno uravnotežen.
Koristeći svoj Cardamom Simple sirup
Možda to trenutno ne shvaćate, ali uskoro ćete otkriti koliko je svestran vaš novi kardamom sirup. Pokušajte koristiti svoju prvu seriju u raznim pićima kako biste stekli osjećaj za njen puni potencijal. Evo nekoliko ideja za početak.
- Zaslađivač kave - Kardamom se često uzgaja izravno uz zrna kave, pa je prirodno da svoj sirup od kardamoma možete koristiti za zaslađivanje šalice kave. Bit ćete zaprepašteni koliko to dobro funkcionira. Slatkoće Masala Chai i drugi čajevi - Kardamom je ključni začin masala chai i možete poboljšati taj okus i unijeti slatkoću u čaj uz dodatak kardamomskog sirupa. Posebno dobro djeluje s nekim od onih kola bez dodavanja vode koji ostavljaju malo željenog. Pomoću njega zasladite i začinite i druge čajeve. Limunada - još jedna zadivljujuća kombinacija okusa može se naći u kardamomu i limunadi. Pokušajte zamijeniti jednu trećinu jednostavnog sirupa u domaćoj limunadi kardamomom jednostavnim sirupom. Vaša začinjena limunada može se uživati kao što je jesti ili miješati u razne koktele i moktele. Apple Martinis - Apple i kardamom je još jedno fantastično sparivanje, a ovom sirupu jednostavno možete dodati mrvicu omiljenog recepta za jabučni martini (sve dok nije jedan od kiselih appletina). Najbolje je s receptima u kojima se koristi jabukovača ili sok. Aromatizirana šlag - dodajte prstohvat kardamomovog sirupa u šlag i pomiješajte s kuhinjskim mikserom. Ovom začinjenom kremom dodajte napitke od kave i tople čokolade. Šljive, kruške i marelice - ova tri voća lijepo se slažu i s malo začina kardamoma. Dodajte malo svog sirupa u koktele koji sadrže bilo koji od ovih okusa i uživajte!
Više začinjenih jednostavnih sirupa
Uvijek je zabavno dobiti slatko i začin iz jednog sastojka, a kardamom nije jedini začin koji ćete htjeti koristiti za domaći sirup. Istražite ove sirupe i uživajte u koktelima za koje su stvoreni. Nakon jednog pića, imat ćete obilje ideja za uvrštavanje svakog u više svojih pića.
- Marokanski sirup od citrusa - koktel 5/25 jednostavan je prelazak na poznati Gimlet, a začinjeni citrusni sirup čini spektakularnim mješavinom kardamoma, naranče, grejpa i limuna. Sirup od začina brusnice - smeđi šećer, cimet, miris i klinčić dodajte fantastičnu pozadinu sirupu od brusnice i naranče koji se koristi u koktelu tekile Spiced Silver Bells. Crni paprikaš jednostavni sirup - Da, čak i paprika može raditi u slatkom sirupu! Maker's In The Market Julep spaja začin burbonom, višnjama i svježom metvicom. To je sjajna kombinacija okusa.
Sastojci
- 1 šalica vode
- 1/4 šalice cijelog kardamoma
- 2 šalice šećera
Koraci za to
Donesite vodu i kardamom da prokuha.
Umiješajte šećer dok se potpuno ne otopi.
Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte oko 15 minuta.
Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Infuzirati u hladnjaku 3 dana, a potom iscijediti kardamom.
Bocu i hladnjak stavite u hladnjak. To bi trebalo zadržati nekoliko tjedana.
Oznake recepta:
- kardamom
- američki
- pad
- piće
