Achaari Murg.
Lovely Singh / YouTube
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4-6 porcija (4-6 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 282 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 26G | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4-6 porcija (4-6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 282 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 17% |
| Zasićene masti 4g | 21% |
| Kolesterol 75mg | 25% |
| Natrij 349mg | 15% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 5% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 26g | |
| Kalcij 106mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Napravljeno uz sve iste začine koji idu u kiseli krastavac, ovo ukusno jelo dobro se slaže s chapatisima (indijskim pljeskavicama), parathama (prženim indijskim pljeskavicom) ili naanima (pirjani kruh napravljen u tandoru ili pećnici).
Sastojci
- Komadići piletine (bilo komadići po vašem izboru, skinuti kožu)
- 1 žličica sjemenki sirovice
- 1 čajna žličica senfa
- 1 žličica sjemenki anisa / sjemenki koromača
- 1 žličica sjemenki kumina
- 1 žličica sjemenki luka
- 1 žličica crvenog čilija u prahu
- 1 žličica kurkume u prahu
- 6 zelenih čilija
- 2 velika luka (narezana tanko)
- 2 žličice paste od češnjaka
- 1 žličica paste od đumbira
- 1 šalica jogurta
- Sok od limete / limuna
- Sol po ukusu
- 3 žličice biljnog / kanola / suncokretovog ulja
Koraci za to
U zdjeli pomiješajte sjeme luka, komorača, kumina, senfa i gorušice, crveni čili u prahu, kurkumu u prahu i sol. Izvadite oko 3 žličice u drugu malu zdjelu i pomiješajte s sokom limete.
Operite, osušite i nasjeckajte zelene čilije te uklonite sjemenke. Čili pomiješajte sa začinom i sokom od limete i ostavite po strani.
U tavi zagrijte ulje i dodajte preostalu začinjenu smjesu. Ostaviti da proključa, a zatim dodati luk i pržiti do zlatnožute.
Dodajte piletinu i pržite dok ne zapeče.
Dodajte paste od đumbira i češnjaka i pržite minutu.
Umutite jogurt da postane glatko i dodajte ga piletini. Dobro promiješati.
Dodajte sol po ukusu, dobro promiješajte. Stavite punjene zelene čili na vrh piletine i pokrijte jelo.
Kuhajte dok piletina ne bude gotova.
Poslužite uz vruće Chapatis, Parathas ili Naans (različite vrste indijskog pljeskavice).
Oznake recepta:
- Papar
- ručak
- Indijanac
- obiteljska večera
