Daniel Loiselle / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 6-7 polinti (96-112 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 42 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6-7 polinti (96-112 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 42 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 0mg | 0% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 1mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Jabuke i naranče kombiniraju se u ovom jednostavnom receptu za marmeladu. Jabučna marmelada aromatizirana je tanko narezanom narančom.
Marmelada je napravljena bez dodanog pektina, pa biste trebali koristiti pouzdan termometar za slatkiše. Ako nemate termometar za slatkiše i ne možete ga nabaviti prije nego što napravite marmeladu, možete koristiti test hladne ploče. Pogledajte savjete stručnjaka u nastavku za upute.
Vidi također:
Sastojci
- Jabuke od tri kilograma / 8 šalica (narezana i na sitno narezana)
- 1 naranča
- 1 1/2 šalice vode
- 5 šalica šećera
- 2 žlice limunovog soka
Koraci za to
Napunite kantu kipuće vodene kupelji vodom. U vodu dodajte 7 staklenki za konzerviranje od pola kilograma i prokuhajte. Smanjite toplinu na nisku i držite vodu da lagano vrije dok pripremate voće.
Stavite poklopce u zdjelu i stavite da prokuha. Ne kuhajte. Držite poklopce vrućim dok pripremate voće.
Jabuke operite, ogulite, narežite i narežite. Narezati jabuke tanko; odmjerite 8 šalica (2 četvrtine).
Četvrtinu naranče izvadite, sjemenke narežite i narežite na sitno.
Zagrijte1 1/2 šalice vode i šećera dok se šećer ne otopi. Dodajte limunov sok i voće.
Smjesu voća i sirupa kuhajte brzo, neprestano miješajući, na 9 stupnjeva F iznad tačke ključanja vode na vašoj nadmorskoj visini, ili oko 221 F na 222 F na normalnoj nadmorskoj visini. ili dok se smjesa ne zgusne. Ako nemate termometar za slatkiše ili žele, pogledajte ispitne metode u nastavku.
Ukloniti iz topline; skinuti pjenu.
Izlijte odmah u vruće, sterilne staklenke za konzerviranje, ostavljajući 1/4 inčni prostor za glavu. Obrišite naplatke i niti čistom vlažnom krpom ili papirnatim ručnicima i postavite poklopce. Privijte prstenove na čvrstoću prstiju. Ne prenaglašavajte.
Napunjene staklenke stavite u limenku. Ako voda nije najmanje 1 inča iznad vrhova staklenke, dodajte vruću vodu. Dovedite do vrenja; smanjite toplinu da lagano prokuha. Procijedite 5 minuta nakon što voda proključa. (10 minuta za nadmorsku visinu od 1.001 do 6.000 stopa, 15 minuta za nadmorsku visinu iznad 6000 stopa)
Savjeti stručnjaka
Ispitivanje za Jelly Point
Dva načina za testiranje jelki ako nemate pristup pouzdanom termometru su obloga i metoda hladne ploče.
Za metodu oblaganja umočite hladnu metalnu žlicu u kipuću marmeladu. Podignite ga iz smjese i držite ga nad tavom. Okrenite žlicu kako bi smjesa nestala. Ako se u marmeladi formiraju kapi koje se sjedine u obliku lima koji visi sa žlice, to je učinjeno.
Za metodu hladne ploče stavite nekoliko malih tanjura u zamrzivač. Kad mislite da će marmelada biti gotova, izvadite tanjur iz zamrzivača. Na hladnu ploču stavite čajnu žličicu vruće marmelade. Ostavite da stoji oko 30 sekundi, a zatim ploču okrenite u stranu. Ako je gotova, marmelada će se pomaknuti tek neznatno.
Vidi također
Priprema staklenke za konzerviranje i pročišćavanje vode
Može vam se svidjeti
Recept od brusnica od luka s jabukama i narančama
Oznake recepta:
- jabuka
- doručak
- američki
- pad
