Jela
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Puree: 5 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 115 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktel (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 115 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 6mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Bellini je popularni koktel od pjenušca s dopadljivim breskvastim okusom. To je vrlo jednostavan recept i puno zabave za dijeljenje, pogotovo kada imate nekoliko prijatelja za brunch koktelima. I to je lijepo piće za večeru.
Ovaj koktel stvorio je 1948. godine u Harry's Baru u Veneciji, Italija barmen Giuseppe Cipriani. Ime je dobio po talijanskom renesansnom slikaru Giovanniju Belliniju. Navodno je boja pića podsjećala Ciprianija na slikarinu preferiranu toplu i prigušenu paletu boja.
Izvorno, Bellini je koristio Prosecco, a to je još uvijek načinjeno u Italiji. Negdje drugdje se često pravi šampanjac, koji je sušniji (osim ako ne odaberete vino ili vina s okruglim dijelom). Svako pjenušavo vino ipak će uspjeti.
Za okus breskve najbolja je i tradicionalna kaše od svježih bijelih breskvi; van sezone, breskve iz konzerve će raditi. Ali opet, postoje i druge mogućnosti tako da možete odabrati ono što vam je najlakše.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- Za pire od breskve:
- 4 breskve (bijele; kockaste)
- 3 kocke leda
- 1 čajna žličica limunovog soka (svježa; po ukusu)
- 1/2 žlice šećera (ili 3/4 unce jednostavnog sirupa; po ukusu)
- Za koktel:
- 2 unče pire od breskve
- Pjenušavo vino (prosecko; ohlađeno)
- Garnis: kriška breskve
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovaj se koktel razgrađuje u izvedljive kategorije kako bi vam pomogao u boljem planiranju pripreme i montaže.
Napravite pire od breskve
Skupite sastojke.
U blender ili procesor za hranu dodajte breskve, led, limunov sok i šećer (ili sirup).
Blendajte dok glatko.
Okusite i po potrebi dodajte više zaslađivača ili limunovog soka.
Savjet
- Ako želite, kožu breskve možete ukloniti, ali nije potrebno. Međutim, svakako prije isjecanja voća isperite. Za zanimljiv završetak, odaberite nekoliko sorti breskve i kombinirajte ih u pire. Ako želite, procijedite kašu kroz cjedilo s finom mrežom, kako biste više nalikovali soku. breskve trebaju dati oko 1 1/2 šalice kaše s dodatkom leda. To je dovoljno za šest Bellinisa. Sok od limuna djeluje kao konzervans, pa bi domaći pire od breskve trebao biti u hladnjaku do tjedan dana u dobro zatvorenoj posudi.
Napravite Bellinija
Izlijte pire od breskve u flašu šampanjca.
Polako premažite pjenušcem uz lagano miješanje da se umiješa. Ako želite, ukrasite kriškom breskve, bilo prorezanom i naslonjenom na obruč, ili spuštenom u čašu.
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
- Sok od breskve ili breskve nektar može se koristiti kao zamjena za pire od breskve. Također možete jednostavno sipati šnite breskve breskve u svoju čašu. Neki Bellini recepti dodaju crticu liker od maline (npr. Chambord), ali ovo nije originalno do napitka. Zamrzavanje kriški breskve u jednom sloju (tako da se ne lijepe) dobra je opcija ako ćete bacati čaj u čašu. Održavat će Bellini hladniju bez ikakvog razrjeđivanja. Ako želite nešto malo nevino, pokušajte s bebom Bellini. Taj recept preskače vino, umjesto njega sipa bezalkoholni pjenušac.
Koliko je jak Bellini?
Bellini je izvrstan za brunch jer je koktel s malo dokaza. Stvarno nije jači od prosječne čaše pjenušca, čak i nešto manje zbog kaše. U prosjeku, Bellinijev udio alkohola iznosi samo 7 posto ABV-a (14 dokaza). Dvostruko to ako odlučite sipati šnaps.
Oznake recepta:
- bijelo vino
- Bellini
- užina
- talijanski
