Diana Rattray
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 4 šalice (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 314 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 81 g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 4 šalice (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 314 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 30mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 81g | 30% |
| Dijetalna vlakna 6g | 21% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 41mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj nadjev od jabuka čini dovoljno za punjenje kolača ili ga upotrebljavate za punjenje kolača od jabuka ili ručnih torti, kalupa ili hrskavih jabuka. Punjenje se lako priprema i lijepo zamrzava.
Jabuke možete nasjeckati ako ih namjeravate koristiti za ručne torte, ali jabuke možete narezati na tanko ili ih sitno nasjeckati na tortu ili pitu.
Recept se lako može udvostručiti ili umnožiti za više pita. Pogledajte savjete i varijacije za upute o zamrzavanju i nekoliko drugih ideja.
Sastojci
- Jabuke od 4 kilograma (ili oko 10 velikih jabuka)
- 2 žlice limunovog soka
- 1 šalica svijetlog ili tamno smeđeg šećera (pakirano)
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 4 žlice kukuruznog škroba
- Dash muškatni oraščić
- Crtica soli
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica vanilije
Koraci za to
Skupite sastojke.
Ogulite i jezgre jabuke. Kocke narezati krupno ili sitno ili ih nasjeckati i staviti u veliku zdjelu. Jabuke narežemo prilično malo jer smo s nadjevom pravili ručne torte. Nalijte narezane ili narezane jabuke limunovim sokom.
U velikoj posudi na srednje jakoj vatri sjedinite šećer i kukuruzni škrob; promiješati da se pomiješa. Dodajte jabuke, muškatni oraščić, sol i cimet. Dovedite smjesu na laganoj vatri uz stalno miješanje. Smanjite toplinu na nisku i nastavite kuhati, često miješajući, oko 20 do 30 minuta, ili dok jabuke ne omekšaju i smjesa bude prilično gusta. Umiješajte vaniliju.
Ostavite da se punjenje hladi oko 30 do 45 minuta. Ako punjenje nećete odmah koristiti, spremite ga u spremnike u hladnjaku do 2 dana ili ga čuvajte do 12 mjeseci u zamrzivaču (pogledajte upute za zamrzavanje dolje).
Upotrijebite punjenje u torti, u ručnim tortama, kalupima, nadjevima od jabuka ili obrtima.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ovaj nadjev od jabuka može se zamrznuti. Ohladite punjenje oko 45 minuta, a zatim ga prebacite u posude za zamrzavanje, ostavljajući otprilike 1/2 inčni prostor za glavu, ili ga pakirajte u vreće za zamrzavanje. Zapunite, naljepite na ime i datum i ostavite da se punjenje hladi oko sat vremena. Čuvajte u zamrzivaču do 12 mjeseci. Trebat će vam otprilike 2 1/2 šalice punjenja torte da se zamijeni jedna limenka od 20 kašika punjenja torte.
Varijacije recepta
- Cimet i muškatni oraščić zamijenite mješavinom začina za pite od jabuka. Punjenje krušnih pita: Zamijenite jabuke sa svježim, oguljenim i narezanim ili narezanim svježim kruškama.
Oznake recepta:
- jabuka
- nadjev od pita od jabuka
- desert
- američki
