Diana Rattray
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 1 pita (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 484 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 64 g | ugljikohidrati |
| 11g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 pita (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 484 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 26% |
| Zasićene masti 10g | 51% |
| Kolesterol 155mg | 52% |
| Natrij 285mg | 12% |
| Ukupno ugljikohidrati 64g | 23% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 11g | |
| Kalcij 107mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Graham torta od krekera izrađuje se s punjenjem krema od vanilin krekera, kore od grahama i preljevom od meringue ili šlagom. Graham kreker mrvice posipa se po preljevu. Ova torta od graham krekera podsjeća na tortu koju je moja teta Irene napravila za posebne prigode.
Ova verzija recepta izrađena je s preljevom za meringue, ali može se završiti i svježim, zaslađenim preljevom od tučenog vrhnja ili gotovim preljevom od tučenog vrhnja.
Ovu tortu čuvajte u hladnjaku do 2 dana, lagano nauljenu folijom.
Sastojci
- Kora:
- 1 3/4 šalice mrvica mrvice kruha
- 6 žlica nezaslađenog maslaca (rastopljeni)
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- punjenje:
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1/4 šalice kukuruznog škroba
- Crtica soli
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 4 velika žumanjka
- 2 žlice nezaslađenog maslaca (narezanog na sitne komade)
- 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
- Meringue Topping:
- 4 velika bjelanjaka (sobne temperature)
- 1/4 žličice kreme od tartara
- 6 žlica granuliranog šećera
- 1/2 žličice vanilije
- Rezervirana smjesa 1/4 šalice graham krekera
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
U srednjoj zdjeli pomiješajte mrvice graham krekera, maslac i 1/3 šalice šećera; miješati da se pomiješa. Odvojite 1/4 šalice smjese graham krekera. Preostalu smjesu krekera stavite u posudu za pite s dubokim nadjevom. Pecite koru 10 minuta.
Izvadite koricu pita iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Smanjite temperaturu u pećnici na 325 F.
Nadjev
U tešku, srednju posudu pomiješajte 1 šalicu granuliranog šećera, kukuruzni škrob i prstohvat soli. Umutite u mlijeko i žumanjke, a zatim stavite tavu na srednje jake vatre. Kuhajte, neprestano miješajući dok se smjesa ne počne zgušnjavati i lagano kuhati, što će trajati oko 5 do 6 minuta.
Nastavite kuhati, miješajući, dok se ne zgusne, otprilike 1 do 2 minute duže. Maknite s vatre i umutite u 2 žlice maslaca, nekoliko komada po jedan. Umiješajte 2 žličice vanilije.
Ulijte vrući nadjev u ohlađenu koru graham kreker pita; Staviti na stranu.
Kolač od bjelanaca
Dok je punjenje još vruće, napravite meringu.
U zdjeli s električnim mikserom tucite bjelanjke velikom brzinom dok ne postane pjenasto; dodajte vrhnje tartara i postepeno dodajte 6 žlica šećera; nastavite tući dok se ne oblikuju kruti vrhovi.
U žumanjke umiješajte 1/2 žličice vanilije.
Nježno razmažite smjesu od bjelanjka od vrha vrhnja.
Pospite rezerviranom 1/4 šalice mješavine krekera od grahama i stavite u pećnicu 325 F na 12 do 15 minuta, ili dok se ne sjedini meringue.
Pitu ohladite najmanje 4 sata prije posluživanja.
Može vam se svidjeti
Slatka pita od krumpira s tijestom od sira od sira
Maslac od torte s vrhnjem za šlag
Pita od leptira
Pita od vrhnja za šećer
Svilena pita od kikirikijevog maslaca
Oznake recepta:
- Pita
- graham kreker pita
- desert
- američki
