Jela / Elizabeth LaBau
- Ukupno: 31 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 1 min
- Prinos: 18 porcija
Tartufi od banana kruha izrađeni su od kruha od banane, tako da imaju okus poput kruha od banane. Ovi vlažni bomboni veličine zalogaja umočeni su u čokoladu i na njih se stapa prstohvat sjeckanog pecina, za ukusnu poslasticu koja je dobra kao popodnevni zalogaj ili desert nakon večere. Za ovaj recept možete koristiti domaći ili kupljeni bananin kruh.
Sastojci
- Bananski kruh od 12 oz (oko kruha veličine 9x5 inča)
- 1/2 do 1 šalica pečenja (pripremljena sorta vanilije ili krem sira)
- Čokoladni premaz od 1 lb (mliječna čokolada)
- 1/4 šalice pecina (sitno sjeckani)
Koraci za to
Nasjeckajte kruh od banane u veliku zdjelu i radite ga između ruku dok ne bude u sitnim komadima.
U zdjelu dodajte 1/2 šalice zaleđivanja i miješajte gumenom lopaticom dok se smjesa dobro ne sjedini. Treba biti vrlo vlažan i držati se zajedno ako je stisnete kuglu između prstiju, ali ne previše mokru ili masnu. Ovisno o teksturi kruha od banane, možda ćete morati dodati do 1/2 šalice više smrzavanja kako biste ga postigli do željene konzistencije.
Pomoću malog kolača ili kašičice slatkiša izvadite male 1-inčne kuglice bombona i valjajte ih među dlanovima dok ne budu okrugli. Tartufe stavite na lim za pečenje obložen voštanim papirom i stavite u hladnjak dok se ohlade. Neće im biti teško, ali malo će se učvrstiti. Tartufi se mogu napraviti unaprijed i držati ih pokrivene u hladnjaku nekoliko dana dok ih ne budete spremni potopiti.
Kad ih budete spremni umočiti, stavite slatkiš prekrivač u srednju zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i mikrovalnu pećnicu dok se ne rastopi, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje. Miješajte dok se premaz ne rastopi i postane glatka.
Pomoću alata za potapanje ili vilice potopite kuglicu u otopljeni bombonski premaz. Skinite ga s obloge i pustite da višak kaplje natrag u zdjelu. Zamijenite namočeni tartuf na lim za pečenje. Premažite je prstohvatom nasjeckanog pekmeza dok je premaz još vlažan. Ponovite s preostalim kuglicama od banana kruha.
U hladnjaku tartufa stavite da se premaz potpuno postavi, oko 20 minuta. Ovi tartufi od banana s kruhom najbolje se poslužuju na sobnoj temperaturi i mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj hladnjaci do tjedan dana.
Oznake recepta:
- Candy Candy
- kolačiće i bombone
- američki
