Jela
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
Ovo je osnovni recept za prženu rižu koju možete dodati po želji. Poslužite ga kao prilog uz ostatak povrća pomiješanog ili poslužite kao glavno jelo sa svinjetinom s roštilja, piletinom i / ili škampima. Nakon što savladate ovaj osnovni recept, možete se slobodno prilagoditi svojim potrebama. Preporučujemo, međutim, da povećate broj jaja sa 2 na 3 ako dodate više sastojaka, samo kako biste osigurali da je omjer smjese jaje-riža dobro izbalansiran.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 1 do 2 zelena luka (po želji)
- 2 velika jaja
- 1 žličica soli
- Papar (po ukusu)
- 4 žlice ulja (za prženje ili po potrebi)
- 4 šalice riže (kuhane i hladne)
- 1 do 2 žlice laganog sojinog umaka (ili umaka od kamenica, po želji)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Operite i sitno nasjeckajte zeleni luk. Lagano tucite jaja sa solju i paprom.
Zagrijte wok ili tavu i dodajte 2 žlice ulja. Kad je ulje vruće, dodajte jaja. Kuhajte, miješajući, dok se lagano ne usitne, ali ne previše osuše. Izvadite jaja i očistite posudu.
Jela
Dodajte 2 žlice ulja. Dodajte rižu. Miješajte i pržite nekoliko minuta, pomoću štapića ili drvene žlice razdvojite ih. Umiješajte sojin umak ili umak od kamenica po želji.
Jela
Kad se riža zagrijava, dodajte miješano jaje natrag u tavu. Temeljito promiješajte. Umiješajte zeleni luk. Poslužite vruće.
Jela
Varijacije recepta
- Tradicionalno, Kinezi ne dodaju sojin umak u rižu. Ako želite, jelo možete poslužiti običnim, bez umaka od soje ili kamenica. Druga mogućnost je dodati malu količinu (1/2 do 1 žličice) XO umaka ili gustog sojinog umaka ili koristiti 2 do 3 žličice tamni sojin umak - oni će riži dati tamniju boju. Za ukusnu tajlandsku verziju isprobajte ovaj klasični tajlandski pileći prženi rižni recept.
Oznake recepta:
- riža
- pržena riža
- glavno jelo
- azijski
