Burke / Triolo Productions / Photolibrary / Getty Images
Pitate se koje će šampanjac i vina poslužiti na vašem vjenčanju? Ne znate koliko će vam trebati? Želite da vaši gosti budu sretni, ali ne želite trošiti novac.
Vi i vaš suprug ili supruga koji možete biti tamo možete popiti šampanjac ili vino koje oboje volite; možda nešto što ste popili na nekom posebnom sastanku ili ono što su roditelji popili na njihovom vjenčanju. Ako to ne učinite, na internetu je dostupno mnoštvo korisnih resursa koji vam mogu pomoći u donošenju odluke.
Kako odabrati šampanjac
Za tost ćete poželjeti pjenušac ili pjenušac. Mnogi od vas možda ne znaju da je pjenušavo vino zapravo ista stvar kao i šampanjac; jedina je razlika što se pjenušac ne proizvodi od grožđa iz regije Champagne na sjeveroistoku Francuske.
Šampanjec i pjenušavo vino koriste se tijekom tosticija, što je kratak dio prijema, tako da možete krenuti bilo u bilo kojem smjeru: srušite čarape svojih gostiju s ukusnim, vrhunskim šampanjcem ili uštedite malo novca ako odete s manje skupa opcija.
Planirajte u skladu s tim; uz dvije čaše šampanjca ili pjenušca po gostu, osim ako ne znate da imate puno pića šampanjca, vaš će prijem biti dug ili će biti puno svečanih zdravica.
Kako odabrati vino
Kada pokušavate shvatiti koje vrste vina trebate naručiti, morate uzeti u obzir nekoliko stvari: svoje goste i vaš obrok. Započnite s procjenom popisa gostiju. Na primjer, možete ugostiti više od 150 ljudi, ali ako znate da vaša strana obitelji ne pije puno, uštedite novac i naručite samo ono što znate da će biti potrošeno. Ne želite trošiti više novca nego što trebate, ali također ne želite potrošiti.
Vaš ugostitelj će najvjerojatnije imati preporuke i pomoći vam da shvatite koliko ćete vina realno trebati za broj ljudi koji imate. Na većini zabava otprilike 30% do 50% gostiju pije bijelo vino (uglavnom chardonnay), 30% do 50% pije crno vino (uglavnom cabernet sauvignon), a oko 10 do 20 posto pije bijelo zinfandelo. Razmislite o svojoj gužvi: više žena obično znači više pića bijelog vina; više muškaraca obično znači više crnog vina.
Unosi koji poslužujete također su čimbenici vaše odluke. Bijela vina su najzastupljenija u pogledu uparivanja. Na primjer, sauvignon blanc ide s velikom ponudom morskih plodova, kao i peradi i sireva, a najbolja je opcija za tjesteninu s umakom od vrhnja. Chardonnay je široko popularno bijelo vino koje dobro uspijeva s piletinom, svinjetinom i mnogim jelima od morskih plodova.
Za crna vina merlot i cabernet sauvignon dvije su najpopularnije opcije. Oboje odgovaraju jelovniku koji uključuje govedinu ili tjesteninu s crvenim umacima. Još jedan plejad za gužve je beaujolais, svijetlo voćno crvene boje. Ako imate vjenčanje krajem studenog ili početkom prosinca, zašto ne poslužite beaujolais nouveau? Ovo visoko očekivano vino prvo je vino nove sezone i trebalo bi ga odmah popiti. Odličan je i za vjenčanja, jer nosi osjećaj novih početaka i slavlja.
